ここは長野市・信更町・高野・郷津です。
段々状に「はざかけ」がと並んでいます。
ここ信更町は辛い大根の「灰原大根」で著明です。
「おしぼり蕎麦」に使われます。
蕎麦汁が辛み大根のおろしを絞ったものです。
辛いおろし汁がさっぱりとしてて美味いです。
最初はストレートで辛みを堪能して、次は信州味噌を溶かして辛みを少しマイルドにして食べます。
最後は蕎麦湯を足してグイっと。
段々状に「はざかけ」がと並んでいます。
ここ信更町は辛い大根の「灰原大根」で著明です。
「おしぼり蕎麦」に使われます。
蕎麦汁が辛み大根のおろしを絞ったものです。
辛いおろし汁がさっぱりとしてて美味いです。
最初はストレートで辛みを堪能して、次は信州味噌を溶かして辛みを少しマイルドにして食べます。
最後は蕎麦湯を足してグイっと。
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