食の大切さ

雪解けが進む土手の南斜面に、タンポポが顔を出していた。モノトーンの冬景色から春色へ――雪解け水が大地を潤し、農家では農耕の準備が始まる季節になった

農作物の多くは一年一作。毎年、異なる気象条件の中で、いかに一定の収穫を得ることが難しいか、計り知れない。食料自給率が４０％を切った日本。食の大切さを深く認識させられる報道も目立つ

イソップ童話の「町のネズミと田舎のネズミ」。田舎に招待された町のネズミは、自然のままの食事を気の毒がり、田舎のネズミを町に招く。町には御馳走がいっぱい。ところが、都会は危険と隣り合わせ。田舎のネズミは全然落ち着いて食事ができず、ついに田舎に帰っていく――昔読んだ童話が、切実な問題として胸に迫ってくる