山ウド NO 2

ウド　今スーパーなどで売られて　いるのは
茎が白くて太い　栽培ものは　此れは地下とか、

日に当らない様にして　見た目も　柔らかさも　売り
です、山ウドは　自然のままだから　やはり固くなります。

アクもあり　此れが山ウドの　美味さでしょうか、

そんなに沢山も採る積りでなくても　見つけると
採取してしまう　欲張りなんですね。
遊びに山に行けば　何時でも採取出来るのに。

皮もきんぴらに　今盛の竹の子と一緒の煮込みも
私は酢味噌が好きなんです。