近所の神社へ桜の咲き具合を見に行ったら、参道脇にたくさん
カラスノエンドウが生えているのが目に入った。
カラスノエンドウが食べられると知ってから、一度料理してみたいと
思っていたのだけど、なかなかきれいな状態のものが見つからなかった。
ここは犬の散歩禁止だし、人が来ることも滅多にない場所なので
若い新芽ばかりを採って持ち帰った。
エンドウつながりで、豆苗とよく似ている。
おひたしにしてもいいそうだが、わたしは天ぷらにしてみた。
特にくせもなく、ふつうに食べられた。
とりわけおいしいというわけでもないが。
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