以前作った栗の渋皮煮のシロップが残っていたので栗の渋皮煮の酵母種に挑戦してみました
・・・と言ってもレシピもわからず、ダメモトで今までの経験とわずかな知識で何となく作ってみました
シロップを発酵器に入れて2日は気泡も出ず静かな状態で何の変化もありませんでした
3日が経過すると大きな気泡が・・・
ちょっぴり期待
粉継ぎを繰り返します
そして約一週間後に完成しました
どんな
が焼けるかドキドキです
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