9月30日の給食

コッペパン

さつまいものシチュー

にんじんサラダ

りんご





　さつまいもの葉

＜クイズ＞　さつまいもの葉っぱは，どんな形をしているでしょう？

１　ハートの形
　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
２　ダイヤの形


３　クローバーの形









クイズの答え　１です。
　秋になり，さつまいもがたくさんとれる季節になってきました。
　紫色のさつまいもから伸びた，ツルや葉っぱを見たことがありますか？さつまいもの葉は，ハートの形に似ています。たくさんのハート型の葉を見ると，
「土の中には，おいしいさつまいもが　育っているんだろうな」とわくわくします。
　高知県では，さつまいもの茎を炒めてきんぴらに，葉っぱはてんぷらにして食べるそうです。
　平井小学校では，図工室の南にきらきら組が育てているさつまいもがあります。どんな葉っぱの形か，見せてもらうといいですね。

9月29日の給食

萩ごはん

がんもどきとひじきのうま煮

なす入りそうめん汁



はぎごはん

＜クイズ＞今日のごはんの由来になっている「はぎの花」は何色でしょう？

１　　オレンジ色


２　　黄色


３　　むらさき色










クイズの答え　１です。
今日のごはんは，秋の花「萩」に見立てた，秋を感じさせるごはんです。萩の花は，「秋の七草」の一つにも数えられていて，きれいな紫色をしています。
今日のごはんは，萩の花の紫色をまねて，ゆかりという赤いしその葉のふりかけを使いました。
紫色のゆかりが萩の花で，丸い枝豆が萩の葉になります。こんぶのだしがきいて，とてもおいしいごはんになりました。
校長室の前に萩の花を飾っています。とてもかわいい花なので，ぜひ見てくださいね。

9月28日の給食

コッペパン

りんごジャム

小いわしのフライ

きゅうりのピクルス

カレーシチュー




小いわしのフライ

＜クイズ＞今日のフライに使われている小いわしは，どこでとれたものでしょう？

１　　香川県の伊吹島


２　　香川県の小豆島


３　　兵庫県の淡路島







クイズの答え　１です。
観音寺の港から，西へ１０ｋｍのところにある島が，観音寺市の伊吹島です。
伊吹島は，質の良いおいしい煮干しがとれることで有名です。７月から９月にかけて，島の周りで行われる漁では，煮干しの原料のカタクチイワシがたくさんとれます。
その中で，大きすぎて煮干しにできない魚を集めて，衣をつけたのが今日のフライです。
いわしのおいしさはそのままで，さらに骨ごとそのまま食べられるので，カルシウムなどの栄養もいっぱい含まれています。よくかんで味わっていただきましょう。

9月27日の給食

発芽玄米ごはん

しょうゆ豆

さばのみそ煮

五目きんぴら

かきたま汁





しょうゆ豆

＜クイズ＞　しょうゆ豆の作り方で正しいのはどれでしょう？

１　とれたてのそら豆をゆっくり弱火で炒る。


２　砂糖やしょうゆ，とうがらしを煮て
たれを作り，そら豆をつける。

３　よく炒ったそら豆に，しょうゆをかけて食べる。






クイズの答えは２です。
みなさんは，しょうゆ豆がどうやって作られるか，　知っていますか？
しょうゆ豆の作り方は，よく乾燥させたそら豆を弱火でゆっくり中までよく火が通るように炒って，しょうゆやさとう・とうがらしで作った「たれ」につけるという方法です。
　でも，炒ったそら豆をたれにつけただけのものは，とても固いので，炒ったそら豆を一晩くらい水につけておいたり，さらになべでゆでてやわらかくしてから，味付けをするという方法で今は作っているそうです。
　香川県の郷土食をおいしくいただきましょう。

9月26日の給食

麦ごはん

なす入りマーボー豆腐

バンサンスー

冷凍みかん




バンサンスー

＜クイズ＞　今日のサラダ「バンサンスー」はどこの国の料理でしょう？

１　　中国
　
　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
２　　韓国



３　　インド







クイズの答え　１　です。
　「バンサンスー」は中国の料理です。中国語で「バン」は「混ぜる」，「サン」は「３種類の材料」，「スー」は「千切り」という意味があります。つまり「バンサンスー」とは「千切りにした３種類の材料を混ぜ合わせた料理」という意味になります。
せん切りにした野菜は，酢じょうゆやごま油，からしなどを加えて味付けします。
さっぱりとした味なので，脂っこい料理と合わせるとおいしくいただけますよ。