5月31日の給食

ビビンバ

わかめスープ

型抜きチーズ






ビビンバ

＜クイズ＞　ビビンバの味付けで，入れるとおいしい　『みそ』　はどれでしょう？

１　白みそ
　
　　　　　　　　　　　　　　　　　
２　からしみそ
　

３　コチュジャン








クイズの答え　３です。
今日は，韓国の料理「ビビンバ」です。　　
ビビンバは，正しくは「ビビムパプ」といい，「ビビム」は“混ぜ合わせる”，「パプ」はごはんという意味です。
ごはんの上に，ナムルという和えものや，味付けした肉，卵をのせて，よくかき混ぜて食べる料理です。味付けには，ごま油や，韓国のとうがらしみそ「コチュジャン」を使います。
食べる時は，スプーンでごはんと具をよくかきまぜます。ごはんとたくさんの野菜が一緒に食べられて，栄養のバランスもいいですね。

5月30日の給食

麦ごはん

味つけのり

魚の新茶揚げ

きゅうりの土佐づけ

かきたま汁




新茶の季節
　
＜クイズ＞
♪夏も　近づく　八十八夜♪　が有名な，茶摘みの季節
がやってきました。では茶摘みの時につむのはどの部分でしょう？

１　　新しい葉っぱの部分



２　　古い葉っぱの部分



３　　茎の部分







クイズの答え　１です。
５月１日は八十八夜といい，節分の日から数えて八十八日目でした。毎年この日に新しく出てきたお茶の葉っぱを摘む，茶摘みが行われます。
この時期に摘む新茶は，お茶の香りと風味がよく，とてもおいしいです。
今日は今年とれた新茶の葉を，魚の衣に混ぜて，揚げ物にしました。お茶の葉を食べることで，お茶に含まれる香りだけでなく，お茶の葉の栄養が，たっぷり味わえます。この時期ならでは，の味ですね。

5月27日の給食

小型コッペパン

長崎チャンポン

そら豆の塩ゆで

チンゲンサイのソテー





そら豆

＜クイズ＞そら豆の名前の由来は何でしょう？

１　　さやが空に向かってついているから


２　　豆の形が空に浮かぶ雲に似ているから


３　　空を見ながら食べると，いいことがあるから







クイズの答え　答えは　　１です
そら豆は，空に向かって上向きにさやがつく，ちょっと変わった実り方をします。見たことがありますか？
今日の「そら豆の塩ゆで」に使った，そら豆のさやをむいてくれたのは，２年生です。2年生全員で６３kgのそら豆をむいてくれました。
えんどう豆とちがって，そら豆のさやは，大きくてとても固いので，むくのがたいへんです。でも固くてもあきらめず，たくさんのそら豆を　むいてくれました。
そら豆をおいしく食べるためには，新鮮さが一番大切です。給食でおいしく食べられるのも，２年生ががんばってくれたからです。２年生に感謝しましょう。

5月26日の給食

ちりめん入り菜めし

厚揚げとひじきのうま煮

食べて菜のソテー

アセロラゼリー




アセロラ

＜クイズ＞アセロラという果物に一番たくさん含まれている栄養素は何でしょう？

１　　カルシウム


２　　ビタミンC


３　　鉄分







クイズの答え　答えは　　２です
みなさん，アセロラという果物を知っていますか。
アセロラは，サクランボに似た小さな赤い実で，これから夏にかけてが旬の果物です。
果物の中では，一番ビタミンCという栄養が多く，疲労回復やかぜ予防，強い日差しから肌を守ってくれる効果があります。
生のままでは，とてもすっぱくて食べられません。またすぐに傷んでしまうので，今日のようなゼリーやジュースに加工されて，出回ることが多いです。
日本では，沖縄県でだけ作られているそうです。

5月25日の給食

コッペパン

いちごジャム

魚とカシューナッツの揚げ煮

野菜のスープ煮




カシューナッツ

＜クイズ＞　今日の給食に使われているカシューナッツは，どんな所でできるでしょう？　　

１　暖かいところ


２　寒いところ


３　乾燥しているところ







クイズの答え　１です。
今日の揚げものは，魚とカシューナッツを揚げて　たれをつけています。
カシューナッツというのは，ベトナムやインド・ブラジルといった暖かい国でたくさん作られます。
みなさんには　あまりなじみのないナッツですが，中国では料理にもよく使われています。
みなさんがよく食べる，アーモンドやピーナッツと比べると，やわらかくて甘い味がします。
疲れをとってくれたり，歯や骨を強くしてくれたりする栄養も入っているので，今日の給食でも，たくさん食べてほしいと思います。