9月14日の給食

コッペパン

あさりとごぼうのクリーム煮

きゅうりのレモンあえ

小魚アーモンド




ごぼうのパワー

＜クイズ＞　今日の給食の中で，おなかをすっきりさせる働きのある，食物繊維が一番多い食べ物はどれでしょう？

１　ごぼう
　

２　はくさい


３　あさり








答えは１のごぼうです。
今日のクリーム煮には，ごぼうが入っていますね。ごぼうは，食物繊維がとても多い野菜です。
　ごぼうは，煮たり炒めたり，ゆでたりして必ず味をつけてから食べます。このように，火を通して食べる野菜には，食物繊維が多く含まれています。
　レタスやきゅうりのように，生でパリパリ食べられる野菜は，食物繊維があまり多くありません。だから，生野菜のサラダをいっぱい食べても，『たくさん野菜を食べた』と思ったほどには，食物繊維はとれていないのです。
今日は，クリーム煮に入っているごぼうをよくかんで食べましょう。