１月３０日の給食

冬野菜のカレーライス

たべてなのドレッシング和え

いちご



香川県で生まれた野菜
＜クイズ＞　今日の給食は，香川県で生まれた野菜を使っています。何という名前でしょう？
１　「食べて菜」



２　「おいで菜」
　　　　　　　　　　　


３　「名にしょん菜」
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　











クイズの答え　１です。
今日は香川県で新しく生まれた野菜，「食べて菜」を使った和えものです。
食べて菜は，「さぬきな」のシャキシャキした歯触りと「こまつな」の苦味の少ないところを合わせた野菜です。「食べて菜」という名前は，香川県の小学生が付けた名前で，さぬきの言葉で，「食べてください」という意味がこめられています。
クセのない味なので，いろいろな料理に使われます。香川県で生まれた野菜を，おいしくいただきましょう。

１月２９日の給食

全粒粉パン

千切り野菜のスープ

海藻サラダ

おからハンバーグ



おからバーグ
＜クイズ＞おからバーグを作るときに，一番大変なのはどのようなことでしょう？

１ 　たくさん丸めること
　

２ 　たまねぎを小さくきざむこと


３ 　ひき肉に粘りが出るまで，よくこねること












クイズの答えは３です。
今日のおからバーグは，三木町特産の黒豆豆腐のおからを使ったハンバーグです。
ひき肉と，炒めたタマネギ，卵，パン粉や牛乳を大きなタライにいれて，肉に粘りが出るまでよくこねます。
肉の温度は，３度くらいで，氷より少し暖かいくらいです。温度が低いので，手が冷たくて指が動かなくなるほどです。でも，調理員さんは平井小学校のみんなにおいしいハンバーグを食べてもらおうと，がんばって作りました。
よくこねた後は，６５０個に丸めて，油であげました。おからバーグの味はどうですか？

１月２８日の給食

黒豆ごはん

焼き豆腐の味噌そぼろ煮

菜花のちりめん和え

ぽんかん



菜花
＜クイズ＞　今はあえ物にして食べている菜花ですが，昔はどのように使われていたでしょう？
１　絞って油をとるために栽培していた。



２　かぜを治す薬として栽培していた。
　　　　　　　　　　　


３　生け花の材料として栽培していた。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　










クイズの答え　１です。
菜花は，以前は種を採って油を絞るために栽培されていました。とれた油は菜の花の種から採れる油だから，菜種油といいます。聞いたことがありますか？
同じ菜花でも，今は野菜として，おいしく食べられる種類が栽培されています。菜花は，つぼみの部分から下を１５センチくらい摘み取って収穫します。以前はキャベツや白菜などの野菜を作っていた人も，重い野菜は収穫するのが重労働なので，摘み取りにあまり力の要らない菜花を栽培する人が増えてきました。

１月２７日の給食

米粉パン

ビーンズサラダ

香川県産野菜のシチュー

きなこだんごの夢砂糖かけ



きなこ団子の夢砂糖かけ
＜クイズ　＞　今日のきなこ団子にかけるシロップには何が入っているでしょう？

１　はちみつ


２　希少糖
　　　　　　　　　　　

３　和三盆









クイズの答え　２です。
今日は，きなこ団子に三木町で発見された砂糖の一つ，希少糖が入っているシロップをかけて食べるメニューです。
給食でよく使うようになり，みなさんにも　なじみが出てきた希少糖ですが，料理に入ってしまうと，希少糖がどんなものなのか，よく分かりませんね。
そこで，今日は希少糖を売っている会社の人から，特別に見本を分けていただき，給食に出しました。
自分でかけて食べるので，どのような味なのか，よく分かりますね。きなこ団子に上手にまぶして食べましょう。

１月２６日の給食

赤米ごはん

はまちの照り焼き

黒豆味噌のみそ汁

まんばのけんちゃん

和三盆糖

　　

学校給食週間
＜クイズ＞　日本で最初に給食が始まったのは，今から何年前でしょう？
１　今から１２６年前（明治２２年）


２　今から７６年前（昭和１４年）


３　今から３６年前(昭和５４年)











クイズのこたえは，１です。
１月２４日から３０日までの１週間は，学校給食週間といいます。
学校給食週間とは，給食の歴史や地域の食べ物について知ったり，食べ物を作ってくださる人に感謝したりするなど，給食についていろいろ考える１週間です。
今日は給食の歴史についてお話しします。日本で最初に給食が始まったのは，今から１２６年前の明治２２年です。家庭が貧しくお昼ご飯のお弁当を持ってくることができない児童のために，山形県のお寺の小学校で始まりました。