9月12日の給食

なす入りキーマカレー

トマトときゅうりのサラダ

ヨーグルト




キーマカレー

＜クイズ＞　キーマカレーの「キーマ」はどんな意味でしょう？

１　インドの言葉で「黄色」


２　インドの言葉で「ひき肉」


３　インドの言葉で「ごはんに混ぜる」






クイズの答え　２です。
今日の給食「キーマカレー」は，ひき肉を使ったカレーです。キーマとは，ヒンディー語で「細切れ肉」とか「ひき肉」の意味があります。またキーマカレーは，スパイスを使って作る本格的なインド料理です。
よく似ているカレーに「ドライカレー」がありますが，ドライカレーは名前の通り，水分の少ないカレーのことで，カレーチャーハンやカレーピラフなども含まれます。また，ドライカレーは日本で考えられた料理なので，水分の少ないカレー全般のことをさします。
今日は，インド料理のキーマカレーに三木町特産のナスをいれました。