９月３０日の日記

黒糖パン

さつまいものシチュー

にんじんサラダ

りんご

　　


さつまいも
＜クイズ＞　さつまいもの栄養には，どのような働きがあるでしょう？
１　　歯をじょうぶにする。
　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
２　　体を動かすエネルギーになる。



３　　朝早く目がさめるようになる。


クイズの答え　２です。
　今日の給食のシチューには，さつまいもが入っています。
　さつまいもは，黄色の食べ物のなかまで，みんなが体を動かすエネルギーになります。
　今ごろから１０月にかけてが，いも掘りの季節です。
　平井小学校では，きらきら組でさつまいもを育てています。10月になったら収穫をするそうです。
甘くて，ホクホクおいしいさつまいもは，ごはんに入れても，お汁にいれても，焼いてもおいしいですね。

９月２９日の給食

萩ごはん

がんもどきとひじきのうま煮

おかかあえ

キャンディチーズ

　　

　はぎごはん
＜クイズ＞今日のごはんの由来になっている「はぎの花」は何色でしょう？

１　　むらさき色


２　　黄色


３　　ピンク色

クイズの答え　１です。
今日のごはんは，秋の花「萩」に見立てた，秋を感じさせるごはんです。萩の花は，きれいな紫色をしています。みなさん見たことがありますか？
今日のごはんは，萩の花の紫色をまねて，ゆかりという赤いしその葉のふりかけを使いました。
紫色のゆかりが萩の花で，丸い枝豆が萩の葉になります。こんぶのだしがきいて，おいしいごはんになりました。
作り方は簡単です。洗ったお米に，少しの塩とこんぶを入れてたきます。炊けたら枝豆とゆかりをまぜると出来上がりです。家でもできそうですね。

９月２６日の給食

麦ごはん

あさりの佃煮

じゃがいものそぼろ煮

春雨の酢の物

プルーン

　　

プルーン
＜クイズ＞　今日のデザート「プルーン」は，何を干して乾燥させたものでしょう？

１ 　ぶどう



２ 　もも
　


３ 　すもも
クイズの答えは３です。
給食によく出るプルーンは，すももを乾燥させたものです。昔の人は，たくさん収穫できて一番おいしい時期の果物を，なんとか長く保存しておいて食べられるように，いろいろな工夫をしました。たとえば，砂糖と一緒に煮てジャムにしたり，干して乾燥させ水分を少なくするという方法です。
生のときは，汁がたっぷりのすももも，干すととても小さくなります。もとのすももに含まれていた水分が，約６分の一になっているからです。水分が少なくなっただけ，すももの甘みがギュッと詰まっているのですね。

９月２５日の給食

コッペパン

りんごジャム

小イワシのフライ

野菜サラダ

オクラのカレーシチュー

冷凍みかん



カルシウム
＜クイズ＞　骨をじょうぶにするカルシウムが多い食品はどれでしょう？

１　　おくら　


　　　　　
２　　小イワシ
　


３　　キャベツ
クイズの答え　２です
　９月の給食のめあては，食べ物のはたらきを知って食べようです。
　カルシウムの多いたべものをしっかりとると，骨や歯が丈夫になったり，イライラしなくなったりします。
　今日の給食には，牛乳・小イワシ・小松菜など，カルシウムの多い食べ物がいっぱいです。
　このような食べ物をとり，太陽の光を浴びて，しっかり体を動かすことも必要です。
　また，よくかんで食べると，カルシウムの吸収がよくなります。今日の給食の小イワシも，骨や頭も一緒によくかんで食べましょう。

９月２４日の給食

大豆ごはん

しめじあえ

なす入りそうめん汁

わらびもち

　　

わらびもち
＜クイズ＞今日の給食についているデザートの名前は何でしょう？

１　　わらびもち


２　　羽二重もち


３　　大福もち

クイズの答え　答えは，１です。
今日の給食に出ている，きなこをまぶしたデザートは，「わらびもち」といいます。
わらびもちは，昔から日本で食べられてきた和菓子で，今から４００年以上も前の記録にも名前が残っています。
わらびもちは，春によく食べる山菜「わらび」の地下茎（土の下の茎）からとったでんぷんで作られます。
でも，最近はわらびのでんぷんがあまりとれないので，さつまいもやタピオカのでんぷんから作ることが多いそうですよ。