1月29日の給食

コッペパン

黒豆きなこクリーム

おからバーグ

海藻サラダ




　おからバーグ
＜クイズ＞　おからバーグのおからとはどんな食べ物でしょう？
1　大豆を油で揚げて甘くした　おかし


2　大豆を煮てから，ミキサーにかけて
汁を絞ったもの

3　大豆をしょうゆで塩からく煮たもの












クイズのこたえは，2です。
今日の「おからバーグ」に入っているおからは，黒豆豆腐を作る時にできたおからです。やわらかく煮た黒豆を，ミキサーにかけ細かく砕きます。どろどろになったものを布で絞ると，豆乳とおからができます。豆乳は，”“にがり”を入れて固めると，黒豆豆腐になります。おからには，黒豆の食物繊維や，栄養がまだたくさん残っています。さらに， 黒豆の甘さも残っていてとてもおいしいです。そこで，ハンバーグに入れることにしました。
ハンバーグにおからを入れると，ふんわりやわらかく，食物繊維たっぷりで栄養満点のハンバーグができました。家でも，ぜひ試してみてください。

1月28日の給食

黒豆ごはん

焼き豆腐のみそそぼろ煮

食べて菜のちりめんあえ

いちご



三木町で作られた食べ物
＜クイズ＞今日の給食に出ている，三木町産の食べ物は何種類でしょう？
1 　３種類


2 　５種類


3 　１０種類












クイズの答えは2です。
今日は，三木町で作られた材料をたくさん使って給食を作りました。米・黒豆・黒豆豆腐・生しいたけ・いちごの５種類です。このほかにも，ちりめん・ねぎ・食べて菜・はくさい・牛乳・もち米等，たくさんの香川県産の材料を使っています。
自分たちの住んでいる近くでとれた食べ物を食べることを「地産地消」と言います。地産地消のよいところは，地元で作られているので，材料が安全で安心なところ，また近くから運ばれてくるので，車のガソリン代などもあまりかからない，環境にも優しいところです。
みなさんの家でも，地産地消をおすすめします。

1月２７日の給食

米粉パン

香川県野菜のシチュー

ビーンズサラダ

きな粉だんごの夢砂糖かけ



きなこ団子の夢砂糖かけ
＜クイズ＞　きなこ団子の夢砂糖かけの「夢砂糖」とは，どんな意味が　　こめられているのでしょう？
1　夜にいい夢が見られますように。


2　甘いけど病気になりにくい，夢のような砂糖。　　　　　　　　　　　


3　食べると，将来の夢が現実になる。










クイズの答え　2です。
香川県は，全国の中でも「糖尿病」という，甘い物をとり過ぎるとなりやすい　病気にかかる人がとても多いと言われています。糖尿病になると，砂糖の入った甘い食べ物をたくさん食べられなくなります。
そこで，甘いのに，糖尿病になりにくいと言われている希少糖が，今とても注目されています。甘いのに，病気になりにくい，「夢のような」砂糖ということで，今日の料理が「夢砂糖かけ」という名前になりました。
この希少糖は，香川大学の農学部で発見されました。
平井小学校の近くで，研究されている希少糖を，みなさんにもぜひ味わってほしいと思います。

1月26日の給食

黒米ごはん

さわらの照り焼き

まんばのけんちゃん

黒豆みそのみそ汁　

和三盆糖




サミット給食
＜クイズ＞　今日はサミット給食の日です。どこの国の料理でしょう？
1　アメリカ

2　ドイツ
　　　　　　　　　　
3　日本










　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
クイズの答え　3です。
先週の水曜日から始まった「サミット給食」，第２回目の今日は，私たちの住んでいる日本の料理です。
その中でも，今日は香川県の郷土料理や，地元でとれる食材を使った「地産地消」をすすめる献立にしています。
今回，サミット給食のメニューを考えていて，思ったことがあります。それは，日本はとてもたくさんの「食べ物」に恵まれているということです。
それぞれの国の献立を考えていて，何にしようかとても悩みました。でも日本は代表的な料理がたくさんあり，中でも香川県や三木町には，さらにおいしい食べ物や昔から伝わる料理があります。
当たり前のように食べていることが，すごく幸せなことだと改めて思いました。

1月25日の給食

いりこめし

ほうれん草の錦糸あえ

あんもちぞうに

ぽんかん




お雑煮
＜クイズ＞　次の中で，本当にある　雑煮はどれでしょう？
1　ぜんざいの中にもちが入る「あずき雑煮」


2　塩ザケといくらをのせた「親子雑煮」
　　　　　　　　　　　

3　雑煮のもちにきなこをつけて食べる「きなこ雑煮」
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　














クイズの答え　1～3の全部（ぜんぶ）です。
香川県の郷土料理「あんもち雑煮」は，日本の中でもかなり珍しいお雑煮です。でも，全国には他にも珍しいお雑煮がたくさんあります。
甘いぜんざいの中に白もちを入れる「あずき雑煮」は島根県の出雲市で食べられているお雑煮です。
塩ザケから出るだしに，いくらや他の具材を入れた「親子雑煮」は，新潟県で食べられています。焼いた角もちが入ります。
また，みそ汁の中に入っている白もちを食べる時に，別に用意している“きなこ”をつけて食べる「きなこ雑煮」は，奈良県の吉野地方で食べられています。
他にもどんな雑煮があるか，調べてみるといいですね。

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