自然食品ヘルシー池田店「私の最近食べたものや家族の事、お気に入りの商品について。」のブログ?

我が家の食事や出来事、こだわりの食材、料理、新商品、お店の事など書けたらなーと考えています。

お魚がお好きな方に、、 高知県 「マニアなお魚」入荷予定です。

2024年03月14日 | Weblog
今回は、、
高知県のマニアなお魚の入荷予定を
紹介させて頂きます。
.
まずは、、
「幻の魚」や「干物界の最高級魚」と言われ、
つぼ鯛の一夜干し、を入荷いたします。
 
 
とにかく珍しい魚で、しかも美味しい!!!
当店も今回の入荷でも2回目になります。
ただ、冷めると身が硬くなりますので
熱いうちにお召し上がりください。
 

次は、、メダイ。
一般にはあまり流通しませんが美味しい事で知られています。
このメダイの、、
一夜干し、
みりん干し、
麹漬け、
カマを入荷予定です。
 
 
 
 
 

次は、、 高知県や一部地域ではメジャーなんですが、
関西などではほとんどないかな??
沖うるめ一夜干し。
ニギスとも言います。
名前のとおり、キスに似た魚ですが、
キスと違って脂がのった魚です。
 
 
 

最後は、、、
遠洋漁業ではなく、日帰りや数日で数日で帰って来れる
高知の近海で揚がった、、
キハダ マグロの柵(刺し身用)です。
生のマグロを捌いて、旨味を引き出すため1日おいて
急速冷凍します。
 
 
 
 
 
以上を入荷予定です。
お魚は鮮度の良い魚を、より良い状態でお届けできるように、
究極の血抜き「津本式血抜き」をすることで雑味や臭みをなくしています。
また、一夜干しは塩分を控えて、昆布や椎茸、干し貝柱などを使っています。
どれも滅多に出回らない魚なので、 この機会にいかがですか?
 
高知県の加領郷港から直接送って頂きます。
商品はすべて鮮度抜群の状態で瞬間冷凍しております。
ですのでアニサキスの心配もございません。
御予約も承っております。
ただ、数量限定ですのでご了承ください。

ヘルシー池田店
大阪府池田市畑1-6-28 103
072-753-3245
spvf3ma9@utopia.ocn.ne.jp
 
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