「冷やかけ すだちうどん」
登場しました。
当店で人気の「十割蕎麦」などと同じ、きねうち麺シリーズで、季節限定の商品です。
きねうち麺の特徴は、良くも悪くも、とっても麺のコシが強く、食べ応えがあります。
ついつい噛まずに、
ツルツル〜と、食べてしまうので、、、
、、、私だけ？、、人によるかな？、、
出来ればしっかり麺を味わってもらえたら、、と思います。
(と、自分に言い聞かせて、、)
麺は国産小麦100%‼️
ただ、スープには蛋白加水分解物と、キサンタンが使われています。
ご了承ください。
但馬の
「干しホタルイカ」
入荷しております。
当店で人気の、
「のどぐろ」や「エテカレイ」「ハタハタ」などの一夜干しでお世話になっている、但馬漁港さんから春を知らせる「ホタルイカ」の旨干しが届いております。
但馬漁港さんの特徴は、塩でなく、魚で作った醤油、魚醤で味付けをされています。
それも、「のどぐろ」なら「のどぐろ」で作った魚醤、「ハタハタ」
なら「ハタハタ」で、
そして「ホタルイカ」も もちろん「ホタルイカ」で作った魚醤で味付けしています。
噛むほどに旨味が出る干しホタルイカ。季節ものですので今のうちにどうぞ。
高知県から
「鮎の一夜干し」
届きました。
前から気になっていたんですが、、
とうとう、、、
仕入れちゃいました。
四万十川の伏流水で養殖した鮎を高知県の塩を使い、一夜干しになっています。
そのまま焼くのはもちろん、
まだ試してませんが、
揚げたら骨ごとパリパリと丸ごと食べられ美味だそうです。
そして、、、
嫁「何で塩焼きちゃうの？」
私「いや、一夜干し、珍しいやろ？、、高知出身の方も前に「一夜干し、美味しいで！！」て、おっしゃってたし、、」
嫁「塩焼きの方がおかずになりやすいやん‼️」
私「え、そうなん？、、、そんなにちゃうかな？、、でも美味しいで、、、」
嫁「、、、主婦目線が無い‼️」
私「、、、」
心の中で、「でも美味しいし、、」
皆さま、是非是非、鮎の一夜干し、ご賞味ください‼️
そして嫁に一言「美味しかったで」と、お伝えください。
よろしくお願い致します。
