マイ 醤油

岐阜の　山川醸造さんの　お醤油が、届きました。
我が家は　お醤油大好きなので、時々　あちこちのお醤油を試しています。
今度も、友人の推奨で、取り寄せてみました。
［遺伝子組み換え無しの、大豆、小麦、塩と、清流長良川の伏流水を
特殊セラミックで濾過し、活性化させたＬＦウオーターを
使用して製造された醤油］です。

自分だけのブレンドも可能で、今回　　
”濃口醤油50％、”　”溜まり醤油（淡口）”30％、”溜まり醤油（濃口）20％”
”甘さ　まろやか”、”保存料不可”、　
のブレンドにして貰いました。

その他にも　色々好みや　希望も聞いてくれるので、自分好みの　お醤油が、
出来ました。煮物に、かけ醤油に、使ってみようと思います。楽しみが増えました。