壁面を彩るクレマチスの魅力

バラにも負けないゴージャスで美しい花・・・クレマチス。つる性のクレマチスは、壁面やアーチに緑と華を添えてくれます。



一番古株は、モンタナ系の白花。樹齢１０年ほどになります。フェンスをグリーンにしてくれていますが、今年は電柱移動のために強剪定しなければなりません。枯れた時のために、挿し木をした方がいいですね。



４年目になります。クレマチス・モンタナ系・メイリーン。



淡いピンク色の壁に毎年ウットリしています。



こちらは２年目ですので、まだまだ小さいですが、期待の新人です。モンタナ系・ルーベンス。やはり淡いピンク色です。



キレイなブルーのクレマチス・フェアリーブルー。名前も素敵。



ダッチェス・オブ・エジンバラです。素敵。



成長した姿。上品な花色。





２つともベル・オブ・ウォーキング。大きな蕾が広がる姿に見惚れます。



名前タグを失い・・・名無しさんとなってしまいましたが・・・マダム何とか・・・どこかの奥様ですね。



一番おススメのクレマチスは、ジョセフィーヌ　このゴージャスな花姿！バラにも負けません。それに丈夫です。



長い期間咲いてくれますが、どんどん豪華になっていく・・・素晴らしい花です。



ジョセフィーヌとイングリッシュローズ・コンスタンススプライと下草はオルレイア。どの花も本当に美しい

旬の野菜の保存・加工 ～ししとう＆山椒の実の醤油漬け～

我が家の庭には３メートルもの高さの山椒の木があります。植えたのは・・・母？だと思いますが、特に山椒を食べた記憶はありません。なぜ植えたのか？謎です。この木を山椒だと知らず、迷惑な棘のある木と考え、何度も何度も根元から剪定しましたが、数年経つと以前より大きく元気に成長しています。こうなったら利用するしかないと考え、漬物の本の「山椒の実の醤油漬け」を参考に、醤油漬けに挑戦します



脚立がないと、上の方にある実に手が届きません。



鈴なり！山椒以外の果樹が鈴なりだったらいいのですが



手が届く範囲の山椒の実を収穫しました。まだまだ鈴なり状態の実があります。

この実を水で洗って、お湯が茶色になるまでシッカリと茹で、一晩水に浸しておく・・・と本にあるので、挑戦します。その後、醤油漬けにするのですが、山椒の香り漂う醤油も使えるわけで、実と醤油と両方楽しめるわけですね。冷暗所で保存すれば、約１年保存が可能だそうです。素晴らしい

さて、購入した「ししとう」で醤油漬けを作りました。



これは、醤油の４分の一の焼酎入りです。１週間後から食することができ、やはり冷暗所で約１年間保存可能だそうです。食べる時は、刻んでゴマをかけると美味しい・・・そうです。ちなみに、保存に使う瓶の消毒は大切です。



旬の野菜や果実の保存・加工は、本当に愉しいものです