鹿島殿糖質制限料理写真

先付

前菜

お刺身

冷やし鉢

肉料理

油物

酢の物

デザート

この他に、白狐寿司と言われるミニ低糖寿司に、お椀がありました。
糖質は20gで抑えていました。
実際帰ってから血糖値を計りましたが、推定値88mg/dlでした。

今後に期待を～大柳副理事長とお話をして感じた事

6月のリボーン総会では、全くお話が出来ませんでしたが、今回大柳リボーン副理事長とのかなりお話が出来ました
ちょっと江部先生より何故か距離を感じる方でしたが、実際は私自身誤解をしている部分もありました。
今でこそ色々本を出されていますが、糖質制限を指導する管理栄養士となってからは、順風満帆では無かったようです。
私の「糖質制限と同じくらい家族一緒に同じメニューを食べる論」にも一定の理解を示して頂きました。
私の知らない話を聞けて、お金では買えない有意義な時間を過ごせました。
今後ですが、大柳副理事長とも連携を模索していく事になります。今後が楽しみでもありますm(__)m。