簡単です。ポン酢+熱したごま油で主食も。

ずーーと前にご紹介した「ポン酢+熱したごま油でサラダ」を応用。
これが大ヒット
肉は、豚ももでも豚バラ薄切りでも、鶏ももでもok。

ポン酢をかけたあと、熱したごま油をかけるだけ。
肉は少量で、野菜をしゃくしゃくたっぷり食べたい一品です。


『大根と香味野菜と豚肉のサラダ仕立て』
①千切りした大根・人参に塩を振りしばらくおいておく。
②①をぎゅーっと絞り、
　みょうがの千切りも混ぜる。
③ごま油で焼いた肉を皿に盛る。
　②、千切り大葉も飾る。
④③にポン酢をかけ、
　肉を焼いたフライパンにごま油を熱し
　③にジュっとまわしかけて出来上がり。

★富山生活
ちょっと車を走らせると、こんな景色を見ることができます。
高岡市、雨晴海岸からの立山連峰。
「海岸から」「海越しに」「３０００メートル級の山並み」
が見えるのは世界でもここだけかも、というニュースが
最近でも取り上げられていました。
→「Yahooニュース　雑記帳　海越しに立山連峰　絶景ライバル探し　富山・高岡」

本当に綺麗。
気持ちがゆったり、晴れ晴れします。

せっかくなので、世界にひとつだといいな