2011年3月９日（水） 断食・ビール・灰の水曜日

今日は、灰の水曜日。
ドイツ語で、Aschermittwoch。

四旬節が始まる日で、イエス・キリストが４０日間断食したことに由来し、それに習って断食をする期間だ。
これが過ぎると、イースターが来る。
ちなみに、この日の前に、肉食して大いに騒ぐのがカーニバルである。

さて、ドイツ（特にバイエルン）では、断食用食事（Fastenessen)というのがある。

初めてそれに遭遇したのは、はるか昔だったが、
断食とは、「全く何も食べない」苦行だと思っていた私は、
「断食用の食事」があるとは
これ如何に・・・？！　と驚いた。

キノコ入りのダンブリング・クリームソースや、ほうれん草入りのマウルタッシェなど、野菜料理である。

さらに、断食の頃には、強いビールの季節「Starkbierzeit」がある。
麦汁濃度が高く、カロリーも栄養価も高いシュタルクビア（Starkbier)が出回る。
（今では、年中醸造しているところもある。）

野菜料理や、ビールは、食べたうちには入らないのが、ドイツ流（？）ということになる。（だから、屈強な体格になったのでしょうね。）

シュタルクビアは、寒い時期にはエネルギーが沸く。
美味である。
ちなみに、シュタルクビアのヒストリカルなネーミングは「・・・ator」とラテン語で人を現す語尾（アートア）が付く。

「ああ、シュタルクビアが飲みたい！」
ドイツへ行きたい。
ミュンヘンへ行きたい。
たい、タイ、鯛は目出度い。