干し柿つくり

家族が友人と岐阜の本巣へ「富有柿」を買いに行った。毎年お世話になっている農園で安くて美味しい。今回は渋柿も買ってきてくれたので、久しぶりに干し柿作りにとりかかる。紐に結んで、熱湯処理しテラス下にぶら下げた。



・コンテナ買いしてきた「富有柿」は、やや硬めだが甘かった


■11月16日追記　干して1週間経過、軽く手で揉んだ


■11月23日追記　完成、収穫