【1/6】本日のお弁当：鯖のトマト煮弁当

昨日に引き続き、付け焼刃ダイエットのためにお弁当です。
とはいえ、今日のは昨日よりはカロリー高そうだ（笑）

鯖半身を4つに切り分け、少々のオリーブオイルでソテー。
両面に焦げ目がついたところで、ホールトマトと白ワイン、しめじ、輪切りの赤唐辛子を投入。しばし煮る。
塩で味を調える。
ご飯に全体にトマトソース部分をかけて、鯖としめじは一方に寄せて盛り付け。
空いたところに塩茹でしたブロッコリーを添える。