海老カレーで休肝日：平日ディナー【12/14】

本日のメニュー：
・海老カレー
　ホールトマト、玉葱、にんにく、生姜、海老（エコシュリンプ）、低脂肪チーズ

・ベビーリーフとレタス、プチトマトのバルサミコサラダ
　ベビーリーフ、ルッコラ、サニーレタス、プチトマト

・漬物２種
　二十日大根、大根の皮


月曜日の夕方、オットから体調イマイチなので休肝日にするとの連絡。
はい、分かりました。月曜の休肝日は久しぶりね(^_-)
お米を研いでご飯を炊いてもらっておいて、カレーの材料を買って帰りました。
メインの具は、冷凍庫にいる大地のエコシュリンプです。



といいながら、画像には海老の”え”の字もないですな.....orz
茹でて後でトッピングにしたほうが良かったかしらん。
本当は初台の「きんもち」さんのようなさらさらカレーにしたかったのですが、なかなか難しいですねぇ。
それと、具が海老しかないのはちょっと失敗でした（笑）
もうちょっと何か足せばよかったな。きのことかほうれん草とか。
味自体は美味しかったけどね。


付け合せはサラダです。
ほうれん草のベビーリーフ（ベビースピナッチ、だっけかな？）なんてあったので買ってみました。


家にあったレタスもあわせて、なかなか葉っぱもりだくさんのサラダになりました。

休肝日はいいけど、夕飯でこういうご飯がっつり系のメニューだと、かなりお腹にたまっちゃうわね。
体にいいのか悪いのか

---

ブログランキング　よろしければクリックお願いします

レシピブログもよかったらよろしくです