年末の二食：休日ご飯【12/30】

本日のメニュー（ランチ）：
・カレーうどん
　具：豚ロース薄切り、長葱

本日のメニュー（ディナー）：

・葱いっぱいの酒鍋
　だし：昆布＋日本酒
　具　：長葱、青葱、玉葱、レタス、えのきだけ、豚しゃぶ肉
　たれ：めんつゆ、めんつゆ＋赤紫蘇漬
　薬味：かんずり他
　シメ：ラーメン、卵
　

一日中大掃除してました。
ランチは、前の日に見た「チューボーですよ」に影響されてカレーうどん。
具がシンプルなだけに、お肉の量はちょっと多め。
つゆはめんつゆを薄めて沸かして、カレー粉と水溶き片栗粉を入れるというお手軽さ。
にしてはなかなか良くできました。

夜は、「いまどきの鍋」という本から、葱いっぱいの酒鍋。
長葱、青葱、玉葱と3種類の葱を使いました。
玉葱の甘味が意外にいいですね。
本ではパプリカを使ってたんですが、買わなかったのでえのきで代用。
でも確かに、赤いのがあったほうが色味がきれいでした。
えのきだと白くて何だかわからんｗ

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