牡蠣フライ

今日はカキフライ。

牡蠣は大好きなんですが、久しぶりに作ります。
揚げ物は衣をつける作業がちょっと面倒で・・・

牡蠣フライの上にかかっているソースは、
栗原はるみさんの『もう一度ごちそうさまがききたくて。』から。
カルパッチョソース（マヨネーズ・白ワイン・コンソメ・お湯・練りからし・塩コショウを混ぜたもの）
に万能ねぎの小口切りを入れます。
これが牡蠣フライに合って、とても美味しかったです。

≪オット評価≫★★★★★

あとは頂きもののお赤飯、そしてひじきの煮物を作りました。

　　

今朝６：３０に実家の母から電話が・・・。
電話が鳴って、実家からだと分ると『事故か？病気か！？』と焦りましたね。
だって早朝なんですもの～。

寝ぼけつつ、且つ、緊張しつつ電話を取ると
『今からお赤飯届けるから～～』ですと

何故お赤飯かといいますと。
弟夫婦のとこの子供たち、つまり甥の小学校入学式が本日。姪の幼稚園入園式が明日。
それに合わせてお赤飯を炊きたかったみたいです・・・。
甥が学校に出かける前に届けたかったんでしょうね、きっと。

そのついでに我家にも届けてくれたという訳です。
７：００頃持ってきてくれました。
今日は母はお仕事休みだったみたいですが、きっと早起きして作ったんだろうなぁ。
やはり孫パワーというものは侮れません。