鶴岡市・庄内町のリサイクル品の買取り&販売はリサイクルショップハローズ
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庄内観光物産館のラーメン街道に煮干中華蕎麦あらたが登場です。こちらは新庄の人気店新旬屋さんの別ブランドになります。当店と同じ水曜定休日なのですが、23日の勤労感謝の日に営業した代休に来ることができました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/24/e8/2edc5f71d270d849351ce88b4c4c6e20.jpg)
娘は雲海の塩です。雲海とは、ワンタンの皮がびっしりとトッピングしてあります。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/47/e4/7ff6869d672891d7647fd24d63939bea.jpg)
みっちゃんは雲海の醤油です。麺はストレートでした。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6b/ba/dad8b14bec7f4761416a9c2dae4cf910.jpg)
さて私は、下小中のスンちゃんらーめんです(笑)。もといシンチャンらーめんです。シンちゃんは店主半田さんの名前で、ケンちゃんラーメンオマージュです。本当に迷いました。ケンちゃんラーメンは中毒が起きる程食べていましたが、ある日突然受け付けなくなったのです。間違いなく加齢です(笑)。もう何年も食べていませんでしたが、画像を見ると、とても美味しそうなのです。意を決して下小中ラーメンをぽちりました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/41/5b/00b5734c2e40add7b08c8eb214dc5353.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7b/b1/2bab5e64bf0d7671b8adfff82bc7b83b.jpg)
さてスープです。6種類の煮干しから抽出したと言います通り、煮干しが心地よく香ります。ややワタを残したビターな風味が、また良い感じです。ケンちゃんよりマイルドで私にはストライクでした。背脂からほんのりと甘みが感じられます。これがまたあとを惹きます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/23/ba/30b9fc2946c5d38400590353970bdaaa.jpg)
太目の縮れ麺です。見た目はケンちゃんそっくりですが、食感はモチッと多加水麺で、ケンちゃんのパツッと低加水とは真逆です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2d/81/54901b65d289d8872a0e9a9ff29c464a.jpg)
チャーシューは大判のグルグルのバラチャーシューです。これまた美味しい。肉の旨味を引き出す絶妙の味付けです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0b/4e/97fd1ab5e6a9cb983095016e789ba2c2.jpg)
サクサクの角材メンマです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/43/c9/3ff6d6867a81da03dad92aea9d678030.jpg)
ネギは私の好きな青い部分です。久し振りにいただいたケソチャソ系ですが、本当に美味しかったです。これはリアルケソチャソラーメソもいけそうです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/17/ba/43b7aef6f49f9df0fd348a6880a927cf.jpg)
ちなみに店主の半田さんとは、もう5年ほど前に名刺交換をしたことがありました。絆英さんを会場にしたコラボラーメン対決にゲストでいらっしゃいました。まだ琴のさんも琴壱さんもお店を出す前のイベントでした、懐かしいなぁ。あんなイベントに参加できたのもカッケのお陰だ。カッケありがとう。
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庄内観光物産館のラーメン街道に煮干中華蕎麦あらたが登場です。こちらは新庄の人気店新旬屋さんの別ブランドになります。当店と同じ水曜定休日なのですが、23日の勤労感謝の日に営業した代休に来ることができました。
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娘は雲海の塩です。雲海とは、ワンタンの皮がびっしりとトッピングしてあります。
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みっちゃんは雲海の醤油です。麺はストレートでした。
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さて私は、下小中のスンちゃんらーめんです(笑)。もといシンチャンらーめんです。シンちゃんは店主半田さんの名前で、ケンちゃんラーメンオマージュです。本当に迷いました。ケンちゃんラーメンは中毒が起きる程食べていましたが、ある日突然受け付けなくなったのです。間違いなく加齢です(笑)。もう何年も食べていませんでしたが、画像を見ると、とても美味しそうなのです。意を決して下小中ラーメンをぽちりました。
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さてスープです。6種類の煮干しから抽出したと言います通り、煮干しが心地よく香ります。ややワタを残したビターな風味が、また良い感じです。ケンちゃんよりマイルドで私にはストライクでした。背脂からほんのりと甘みが感じられます。これがまたあとを惹きます。
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太目の縮れ麺です。見た目はケンちゃんそっくりですが、食感はモチッと多加水麺で、ケンちゃんのパツッと低加水とは真逆です。
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チャーシューは大判のグルグルのバラチャーシューです。これまた美味しい。肉の旨味を引き出す絶妙の味付けです。
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サクサクの角材メンマです。
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ネギは私の好きな青い部分です。久し振りにいただいたケソチャソ系ですが、本当に美味しかったです。これはリアルケソチャソラーメソもいけそうです。
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