東京庵の合鴨せいろ

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この日のお昼は東京庵さんにお伺いしました。新蕎麦の季節でもあり、鴨も美味しい季節でもあります。







みっちゃんは卵とじカレー蕎麦です。いつも言いますが、カレー汁を卵でとじるなんて、美味しいのは当然です。

私は上述の通り、季節ものの合鴨せいろです。

この合鴨汁には海苔は不要な気もしますが、いらないと言っても値引きにはならないと思いますので、いただきます。

鰹出汁に鴨の香り。黙っていても良い香りが漂います。食欲全開です。

蕎麦は平打ちです。鴨にも負けない、新蕎麦の香り。

鴨肉は柔らかく、風味もシッカリしています。これから更に脂っぽくなると思いますが、これくらいが丁度良いと思います。

ワサビもついてきますが、、、、

鴨ダレに関しては七味の方が合うと思います。途中で味変です。



蕎麦も中華も丼ものも、何を食べても美味しい東京庵さんです。7日のサービスデェーは更に100円引きですデェー。

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