このブログでは何度もお話しましたが、鶴岡市大山のいろは食堂さんとは親戚なもので、大山地区の他のラーメンをいただく事はほとんどありません。先週の水曜にいろはさんに行ったところ臨時休業でしたので、久し振りに鈴木屋さんの
ラーメンをいただきました。
シンプルな醤油ベースのスープですが、
魚系が強いお店が多い庄内地区にあって、少しだけ獣系が強い、深みのあるスープです。ポップには
比内鶏を使用していると書いてありましたので、ソレかもしれません。麺は極細で、スープがしっかり絡みます。
↓味を調整するタレと、朝鮮人参？が漬けてある酢です。
↓塩味の野菜ラーメン。ゴマ油が効いた深みのあるスープ。
↓味噌ラーメン。長男が注文したのですが、最近味噌汁の様な味噌ラーメンにあたる事が多く『味噌は濃い目でしょうか？』と確認したからかもしれません。濃い目の味噌ラーメンでした。リクエストに応えていただいたのなら、
ありがとうございます。
↓
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ラーメンをいただきました。シンプルな醤油ベースのスープですが、
魚系が強いお店が多い庄内地区にあって、少しだけ獣系が強い、深みのあるスープです。ポップには比内鶏を使用していると書いてありましたので、ソレかもしれません。麺は極細で、スープがしっかり絡みます。↓味を調整するタレと、朝鮮人参？が漬けてある酢です。
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