めんつゆ

この間、アラブ系食材店へお米を買いに参りました。
そうしましたら、日本製のうどんとそばが半額に！
まあ、賞味期限切れなので安いだけなんですが…
でも、乾麺はまだまだイケますので、ちょっと買ってみました。

普段はかなり適当に『めんつゆ』を作っているのですが、
なかなかパシッと味が決まらないこともあり。
そこで、時間もあったのでネットでレシピ検索…

NHK『きょうの料理』のサイトからレシピを選択。
めんつゆは１ヶ月冷蔵庫保存が可能で、濃縮タイプ。



夕べ作って『もりそば』でお試し。
これがなかなかウマウマ。

海外で材料さえ揃うなら、これは助かります。
我が家はお酒の代わりに白ワインを使用。
それでも本格めんつゆが完成いたしました。

日本に居たらスーパーで簡単にめんつゆ買ってしまいますが、
海外生活ならでは、自前で楽しむことができるとは。
嬉しい限りでございます。


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