たつの市のケーキ屋さん

ワタシのヨメの親戚の子がケーキ職人さんの奥さんでして。その職人さんがたつの市で自分の店をオープンしたので行ってきました。

　店の名は「ブリエブラン」（たつの市龍野町富永７３２ー２）市役所の斜め道向かい、キリン堂の道向かいになります。こじんまりとした店はいかにも”これからがんばらせていただきます”という雰囲気が滲み出てて「がんばれ！応援してるからな！」と温かい気持ちが湧いてきますな。なんでもご主人は神戸の洋菓子店で修行されたそうで、特にロールケーキがイチオシだとか。早速ロールケーキと秋のショートケーキを買って帰りましたよ。

　ロールケーキはスポンジがおいしい。さすがに得意とされるだけあって、ちょっとびっくりするくらいでした。砂糖がしっかり入っているので、艶や歯ざわりがまったりとしてる。近頃の軽めのスポンジとは違って濃厚です。なんかカステラみたい。しかし生クリームやバターが濃くないのでさほどしつこく感じませんでした。この点はバタータップリのハンザとは違うかな？欧風の乳脂肪こってりな本格派ケーキではなく、砂糖が沢山入ってるのが御馳走！的、戦後日本の保守本流ロールケーキと言えばいいか知らん。レースのテーブルクロスに紅茶を載せ、畳の上に絨毯敷いた応接セットで午後に頂きたい感じでした。

　その他のケーキもしっかり栗を使って秋を演出していてこれもおいしかったです。（ワタシにはちょっと甘目かなー?）