桜の塩漬け

　　　　

今日のニュースでは北海道の五稜郭の桜が満開だというニュース

数日前にも雪が降った北海道～～
日本列島は小さいながらも広いと感じるこの頃

こちらは八重桜の季節
桜の塩漬けを作ってみたいと家の八重桜を取ってきました
手が届く範囲なので少しだけですけど
買おうとすると結構なお値段
花も少し開いてしまいましたけど漬けてみようと思っています

一晩塩漬けして、酢漬けして・・・今日は天日干しです
乾燥したら塩漬けして瓶に入れて保存予定

和菓子にあんパンに・・・・使えそうです

冷凍庫の整理

連休が始まって道路の混雑がすごいようです～～

出かける用事もないので普段怠けている家の整理をすることにしましょう
今日は冷凍庫の整理を・・・・

ありました～
お正月のお餅が・・・

餅となすを揚げて、揚げ煮にしました
上にはクレソンを添えて