新年の和菓子

新年にいらしたお客様にお出しする和菓子を作ってみました

１つは、和風カステラで抹茶味にしました。
卵が沢山はいるのでとてもふわふわしています



こちらは柚子ロールです＾＾
卵白を抑えめにした生地を鉄板で焼きます
その中にあんこに寒天液を混ぜ合わせて、柚子のすり下ろしを
加えてみました。
それを巻いて硬めます～
ほんのり柚の香りがしてお正月らしく

昨日も元日早々雪の始末を。。
３１，元日と二日で１ｍ位は積もったと思います
御神酒も飲んでいる場合じゃない～
って雰囲気です

でも今日は雪も一段落。。少し飲めそうだわ

新年を迎えて

元旦を迎えて。。。朝から大雪

暮れからの雪が休むことなく降り続いて今日も積雪５０ｃｍくらい
昨日と合わせれば１ｍ以上は降っているかも

雪が降って憂鬱なのは大人だけ。。。。我が家の子供は
まだまだ子供！！
喜んで雪だるま
ミッキーの雪だるまを喜んで作っていました

会津では３１日の夕食に必ず食べる料理があります～～
ざくざく煮と言って野菜を小さく切った醤油味の汁を必ず作ります
我が家のざくざく煮は、貝柱で出しを取り、大根と人参、こんにゃくを拍子切り
里芋、きくらげ、焼き豆腐、ぎんなんを加えて作ります。



今年のＮＨＫ紅白はどうでしたか？？
年々適当に見ていますが、今年は伊達巻きを作りながら
見ていました。昼間の雪入れで時間がなくて～～

今ひとつの形ですけど甘さ控えめ。。。好評でした