メープルトースト

我が家の最近のトースト。。。

メープルシロップをかけたトースト
メイプルのほんのりした天然の甘さ。。。

このメイプル。。。楓の木の樹液をとって
作られる。カナダが本場だけど、
日本でも作られるそうだ

でもこの楓の木は気まぐれで樹液をどんどん出してくれる時と
なかなかでない時があるとか

取りたての樹液は透明色をしている
これを時間をかけて煮つめていくことで
甘さも増し琥珀色に近づく。。。

紅茶と食べると最高～～