フレジエ

昨日のレッスンです。


クレーム・ムースリーヌ

トップは、グラディナンシロップを使ったゼリーを上掛けしました～。



はい、こちらはカット面。

本日のレッスン時にNさん親子にお出ししたら好評でした～。

この上掛けゼリー、トップをどうしようかと思って悩んでいてひらめきました。

イチゴのカット面を出して可愛く涼しげに仕上げました。

そんでもって今日はベイクドチーズケーキのレッスン。
焼き上がりが思いのほかうまくいって満足満足。

このツヤ感がいいよね～。

画像は又近いうちにアップ～。