スポンジケーキ

焼成中
昨日焼いたシフォンがあまりに良かったので
と言うのは・・・
今までのシフォンが豆腐で言うなら木綿豆腐
昨日のは絹ごし豆腐だわ
まだ昨日のやり方ではプレーンしか作ってないので
わかりまへんが。
今日のスポンジも今までのやり方とは、ちいとばっかし
無謀なくらいのやり方でしてます。

食パン生地は部屋で発酵させてるから
かなり2次発酵にも時間かかってます。
国内麦だから水分少なめにしないといけない所
分量の水をどばっと入れチャッたから、やや水分大目。
生地もダロッとしてます。
頑張って型の半分は膨れてきました～後数時間はかかるでしょ～。
だからパンはいつも暖かい時期に作ってました～。

スポンジの出来上がりガスッゴク楽しみ～。
まだ研究中。

焼けたかなちょっと見てきます。






むむむむむむむむむー
ありえ～ん
スポンジがスポンジが～
すごい膨らみようです
あの作り方で～～～む～～～
そうかぁ～そうなのかぁ～

とりあえず、この画像だけアップしよう。
どうやら、砂糖や粉はあまり関係なさそうです。
しまった～
スーパーバイオレットを買ったのに～。
まだ一度も使ってないぞ～。
ま、いっか～

ショートケーキのショートは
「ほろほろと崩れる」？？？
と言う意味があるらしいで。ほんとかな？
ってことはこないだ焼いたスポンジは
ほろほろと崩れたから
正解だってことかいな？ふ～む
なるほど～
今日のはどんな感やろ

食パン

只今2年ぶり？の食パン生地発酵中です
パニーニやら、ピザやら、シナモンロールやら・・・
そんなパンはよく作っていましたが
食パンはかなり久しぶり振りです
と、いうのも。。。
炭水化物を控えてるから・・・
えーーー！
って思われるかな・・・
けど、そうなんです
山形食パンは高さがオーブンにないと
焦げちゃうから、角パンかな。。。
毎日、焼けばいいんだけどね～
自分で作るとどうしても食べたくなっちゃうからね～。
元々好きなんだから～。はぁ～
作るのだけ好きならいいのにな。