ロドルフ熟成ブリック・デュ・フォレ

フランス・オーヴェルニュ地方、フォレ山のブリック（レンガ型）チーズ。牛乳。



一応!?ロドルフ・ムニエ熟成。

初めて食べた時は、物足りない感じ。


けど、しっかり常温に戻して食べ進めると、ミルクの甘みをふんわりと感じて、

なかなか美味しい。塩気は、かなり穏やか。



ブルーベリーなど、甘さと酸味がしっかりしたジャムを合わせるといいかも。