サニーサイドアップ

写真：サニーサイドアップで焼いた目玉焼き　今、同居している三女の夫、D（フィリピン人）は、目玉焼きを焼くときに、一度ひっくり返します。つまり、両面焼くんですね。そして、よく火を通す。　私の場合は、片面だけ焼いて、黄身の部分は半熟、というより、箸を入れると流れるくらいのレアな状態が好きです。　Dは、黄身に完全に火が通っていないと、気持ち悪いんだそうです。　フィリピンには、有精卵のゆで卵があって、バロ . . . 本文を読む