【ご当地レトルトカレー】山古志ヤーコン入り 越後牛カレー（山古志・新潟）

あの痛ましい、新潟県中越地震で甚大な被害を受け、災害ニュース報道という望まざる形で全国にその名が知られるようになった山古志村。 その山古志村の特産品である南米原産の根菜「ヤーコン」を使ったカレーをお土産に頂いたので食べてみることにしました。 そのカレーとは『山古志ヤーコン入り　越後牛カレー』。パッケージ裏には「ヤーコンは、世界一オリゴ糖含む最高の健康野菜です」との謳い文句。山古志村では、このヤーコン栽培を地域活性化手段の1つとしているらしく、このカレーもそんな地域活性化の一環として生まれたもの。山古志の人々のさまざまな想いが詰まったカレーだと言えるでしょう。 カレーの方は至ってマイルドな味です。肝心のヤーコンは小さめに切られていて、違和感などはまったく感じず。薄切りの越後牛ともほどよく調和していて悪くはありません。老若男女問わず食べられるカレーだと言えるでしょう。ごちそうさまでした。