美濃町家 Mam's（マムズ）

 

岐阜の関・美濃方面へ行ってきました。

今回ご紹介するところは、とっても素敵な所ばかりなので、

岐阜のいい所　ちょっと見てってもらえると嬉しいなっ　

 

 

 

ちょっとした観光地でもある場所にある　素敵なパンやさん

 美濃町家　Mam's　(マムズ)

 

パン屋さんには見えませんが　こういう古い民家みたいな造りのパン屋さんも

面白いですね。

 

 

この日は、地元のお祭りがあったせいもあって　今日は凄い人！　ひと！！　ヒト！！！

 

お昼頃到着したのですが、パンも少なかったなぁ。

 

 

 

 

さりげなく　芸能人のサインとかがいろいろあったり（笑

 

美味しそうな焼き菓子も沢山♪

 

 

気になった物を少しだけ買ってみました。

 

 

このお店の代表的なパンとも言えよう

米粉ロール　

 

マムズさんは、　老舗のお米屋さんがはじめたパン屋さんで　

米粉を使ったものがいろいろ揃ってるんです。

 

 

あま～い　いい香り

 

もっちり

しっとり・・・

何かね、凄くやさしい味。　　生地はミルクパンのように甘くって

思わず　にっこり。

 

 

気になるベーゴー買ってみました（笑

 

ツヤなしの　マットなお肌。

もう　すでに　パンっぽい感が。。。。

 

ベーグルはサンドのみでした。

 

中をみてみると

五穀ベーグルに　水菜　たまご　たらこ　面白い組み合わせのサンドでした。

確かにパンっぽいけど

美味しい（＾＾）　もちもちソフトで食べやすい！！

これはこれで美味しいです。　五穀米のつぶつぶした食感も良かったし、

具の組あわせも美味しくて　気に入りました。

ブラックペッパーのピリ！っとした味付けがちょうど良かった

 

 

 

 

米粉１００％のシフォンケーキ

シフォン売ってると絶対かっちゃう。

ふぁんっ　　ふぁん！！

凄くしっとり　ふわふわ　ちょっとモチ！　これ凄い美味しい！！

たまごの優しい味がたまらんです！！　これは買いですよ！！もうひと切れ食べたいっす！！

 

米粉のシフォンケーキって初めてだったけど、ホントふぁふぁで

とっても美味しかった！！ 

 

 

マムズさん　初めてでしたが　結構ヒットでした！！

機会があったら　また行きたいな！！！

 

Ｃａｆｅスペースも併設されていてオリジナルのサンドイッチが食べれるみたいです。

この日は満員だったので　リベンジしたいな。

 

 

 

 

関・美濃方面の旅は　↓　次へとつづく・・・

 

 

CAFE MABICHE カフェ マビッシュ

 

岐阜県の関・美濃方面の旅レポの続きです。

関市レポです。 

 

 

去年の10月にオープンした関市のカフェ

『CAFE Mabiche』　カフェ　マビッシュさんんへ行ってきました。

 

女性オーナー独りで営まれているカフェです。

 

 

ただのＣａｆｅじゃございませんのよっ　ほほほ

 

 

オープンＣａｆｅ！！

っというか、青空Ｃａｆｅです　　きゃぁ　ステキ！！

 

オーナーはフランスや神戸（たぶん　コムシノワ）で修行されていたそうです　　

ウオー！

何気に凄いやん！！岐阜ではそういうの凄い新鮮な響きです（笑

 

 

ずっと行きたかったんですけどね、

定休日が　日曜日と月曜日なのでなかなか行けませんでしたの。

やっと出会えたね的　感動です　（独りで感動を噛み締める）ムギュー

 ※４月と５月は日曜日も営業してみえるそうです！！

 

 

魅力的なメニューがたくさんあります。

 

勿論　テイクアウトもオッケーですよ。

 

かわいい　果物を使ったマフィン　シフォンケーキ　スコーンなどメニュー豊富です。

 

お手頃価格なのが嬉しい限りです。

 

すべて　当日の手作りばかり。

なのでお昼からしか営業できないそうです。　納得っ！

オーナーさんが車から直接売ってくれます。

 

 

せっかくですから　イートインしました。

あはは　　ワタシ　ひとりでした（笑

 

 

今日はとっても暑かったので　アイスコーヒー♪

チーズと南瓜とほうれん草の入ったキッシュをチョイス。

セルフサービスでお手拭きとフォークなども用意されています。

お皿も紙皿なので　食べた後は自分でごみ箱へポイするのです。

 

 

 

 

ではでは　いただきま～す！！！

もちろん　温めて提供してくださいますよ。

 

チーズの味がとっても濃厚で　め～っちゃ美味しい！

南瓜もほうれん草もたっぷり　具がぎっしり入っていて嬉しい！！

パイ生地はサックリ　ちょっとしっとりしてて　クドくなくて美味しかったです

調度いいサイズでよかったです。

キッシュはあと３種類くらいあったかな。　違うのも食べてみたいな。

 

今日は天気が良くて夏みたいだったけど

テントの下だと　とっても気持ちがいいのです。　風心地よかったです。

一人でぼーっとできちゃう　居心地のいいカフェでした。

 

 

道路に思いっきり面しているので　丸見えですが（笑

アタシそんなの気にしないし　どーでもいいので　めっちゃくつろいでました。

 

 

オーナーさんは、　とってもお元気な方で話しやすいし

凄く素敵な方でした！！！　いろいろお話させていただいちゃいました。

 

 

夏はさすがにお外カフェはキツいので

暑くなったら（たぶん６月ぐらいから）は夜カフェに変身する予定！って

おっしゃっていました。　　

 

夏はキッシュとかは重たいから、薄めのピッツァとかに変えようかなぁとか

イロイロ考えていらっしゃるようでした。これからどうなるか楽しみですね。

 

でも、夜カフェになったら行けないかもしれないので。。。今のうちにまた来たい！

 お気に入りカフェがまた増えました。

 

 

もちろん　おやつをテイクアウトしました。

 

 

 

 

ブランデーレーズンとバナナのマフィン

てっぺんから　バナナが♪

 

バナナが甘くておいしいっ　　

これ凄い美味しかったです。ブランデーはほんのり　ちょっとだけ大人味

 

 

 バナナのエキスが染み込んだ生地は凄く美味しかったです。

 

 

 

オーナーさんお勧め！！

キャラメルとグレープフルーツのマフィン

グレープフルーツのお菓子って初めて！！

苦味のある果物って　焼き菓子にしたらどうなんだろう・・・って興味津津

 

 

ちょっぴりジャム状になった感じのブレープフルーツは本当に苦くて

甘いキャラメル生地に良く合う！！

冷やして頂いたら　フレッシュな感じで♪バターたっぷりなのに　さっぱり頂けました。

ほろほろっとしてて美味しい（＾＾）

 

 

苺とホワイトチョコのマフィン　　このかわいいルックスに一目ぼれ。

苺の果肉がたっぷり

 

バターたっぷりの　しっとり生地に甘酸っぱい苺ちゃんが最高！！

種のぷちぷちした食感も好きっ

 

 

生地に苺の果汁が染みてて　うまぁ～～いっ　　

マビッシュさんのマフィンマジでウマい！！

小さめなので何個もイケちゃうのが恐ろしい・・・（＾＾；）

フレッシュな果物入りのマフィンってこんなに美味しいのね！！　

 

 

小豆のスコーン

 

 

 

 

ベーキングパウダーではなく、重層で作られています。

 

焼いてから食べてねって言われたので　焼きました。

 

わ～　たっぷりと小豆が入っている！！

甘さを押さえて炊いた自家製の小豆が練りこまれたスコーンです。

 

やわらかくて　程よくふわふわしたタイプのスコーンです。

 

表面はさっくり！　

中はしっとり！！　　とっても美味しい！！

 

甘くないので、はちみつをつけてどうぞ♪って言ってみえました。 

 

 でも、わたしはそのまま　素朴な小豆の風味を楽しみながら食べるのが美味しい！って思いました。

 

 

 

マビッシュさんの近くに　ペイザンさんもあるので　ついでに是非！！

 

 

大好きな　大好きな　ハニースコーン

さっくさくで　はちみつの甘さが凄くいい。

 

 

 

気になっていた　パン・ド・カンパーニュ（自家製レーズン酵母）

 

 

柔らかいので、カットするのが　超困難です（＾＾；）

つぶれちゃいますから（笑

 

水分量が多めです。　みずみずしいネッチョリ系！！

 

うぉ～いすぃ～～！！

ほんの～～り酸味で　めっちゃめちゃ食べやすい！！

もちもちぃ～　香ばしいうまみが口いっぱいに広がる感じ。　たまらないわっ

 

 

岐阜は、田舎の方が素敵なパン屋さん多いです。

ちょっと家から距離があるけど、また足を伸ばしたいです。

 

 

 

 

ペイザンへ寄った後、家の方向へ戻っていきましたが、これまた素敵なお店に出会ったので

またそのレポは今度。