べーグルの穴から見えるもの。

好きなもの 好きなこと日記。
そぉ~っとのぞいて見てごらん~♪そぉ~っとのぞいて見てごらん♪

riaちゃん工房 パン編

2008年05月26日 | 頂き物

riaちゃんの美味しい手作りパンたちでございます。

riaちゃんの焼くパンは大好きです。

粉の味を大切にしているって感じのシンプルな材料だけで焼き上げられるパンはどれも絶品 主である小麦粉も国産のいいものを使っています★

 

バナナとチョコ&胡桃のリュスティック  93g

       

材料は、粉、バナナ、塩、酵母のみ!! え?これだけ??

そうなんです!水分はバナナ100%で練りこまれているんです!

袋から出すと本当にバナナの香りが漂ってきます 香料のバナナの香りとは違ってやっぱり本物のバナナの香りってやわらかで好きだなぁ~

       

       

見るからに水分たっぷり含んでいて チョコチップや胡桃が偏りなく、まんべんなく入っています。 リュスのような気泡はなかったけど(笑 もちもちしてて美味しそうです。 

       

じっくり焼き戻して食べると、凄くチョコレートのいい香りがしてきました。

バナナの甘い香りとチョコの濃厚な香りがいっしょに香ってきます 

        

クラムは水分たっぷり含んでいてめちゃめちゃモチモチだよぉ~期待通りだ!!

もちろんバナナの風味も濃厚ですチョコにも負けてない。こんなにクラムが水分含んでしっとりしているからバナナが相当入っているのかなぁ!!

うわぁ~豪華やねぇ~

チョコと胡桃と一緒に味わうとまたコレ絶品( ´▽`).・: ゜ ・。'.

       

クラストはみっしりした噛み応えで、ハードパンらしい噛みしめ系です。

凄いいい焼き加減だなぁ~・:*:・(*´エ`*)ウットリ・:*:・

バナナの効果ってすごいね~香りと食感がすごく魅力的でした。 お砂糖ゼロなのにこんなに甘味があって まぁチョコが入っているけど(笑 

とってもスイートなリュスでした。((((((/´З`)/ハマるぅ。

 

続いては、ライ麦パンです   237g ずっしりサイズ。

        

ライ麦ラバーの私のために?ライ麦50%配合で作ってくれました。

             めっちゃうれしい!!

リクエストに応えてくれるriaちゃんの優しさが沁みます・・・

材料は、粉、水、塩、酵母のみのシンプルな材料で作られています。

ライ麦のとってもいい香りがします。

        

リッチに2枚食べちゃお~う 勿体ないからちょっとずつ食べなきゃ

        

レーズンゎ、カリフォルニアレーズン、サルタナレーズンの2種類

        

ミッシリ・・・・・っ

いい噛み応え!! 驚いたのがライ麦50%も使っているのにライ麦の尖った味がしないんだ。ライ麦臭さというか、酸味がとても柔らかいの

ふっしぎぃ!!コレライ麦苦手な人でも食べれるよ! 

なんてやさしいライ麦パンなんだろうっヽ( ´ ▽ ` )ノ

生地がとってもしっとりしていて、パサつきが全然ない!!ライ麦パンって結構パサつきやすいけど、しっとりしてる。

        

ジューシーなレーズンが甘酸っぱかったりしていいアクセントになってる!

少し焼き戻したので、クラストはバリっとしていてザクザクいい噛み応えがありました!

riaちゃんのパン大好き!YE━━━━━━ d(゜∀゜)b ━━━━━━S!!

 

 

叔母さんから東京のお土産をいただきました。

   レーズンサンドの黒ベェ

       

       

         黒ベェ

ソフトなほろ苦いココア風味のクッキーにチョコレートクリームレーズン入り。

ちょっぴり大人味の黒ベェでした。 う~ん。普通かな(笑

東京のお土産って美味しいよね。東京バナナとか大好き♪何回食べても好きだなごまたまごも大好き ごちそうさまでした★