特Ａ返り咲き

日本穀物検定協会は、
平成３０年産米の食味ランキングを発表した。

これは農水省やＪＡとは別の公正な第三者検定機関で、
炊飯したご飯を実際に試食して評価する食味官能試験を行い、
お米の味の等級分けを毎年行っています。

ご当地長崎県産の「にこまる」と「なつほのか」が、
最高ランクである「特Ａ」を獲得し、
全国のブランド米と並ぶ最も高い評価を受けた。



「にこまる」は平成２４年産以来６年ぶり６回目、
参考品種「なつほのか」は初出品での獲得で、
長崎県産で２品種が「特Ａ」を獲得するのは初めての快挙。

今年注目されていたのが、
「魚沼産コシヒカリの特Ａ復活なるか」

昨年２８年連続の特Ａ獲得の記録が途絶えた「魚沼産コシヒカリ」。
見事に今年復活を果たしている。




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