Cheerful Days!

大好きなお酒を片手に 毎日楽しく過ごしたいな

広告

※このエリアは、60日間投稿が無い場合に表示されます。記事を投稿すると、表示されなくなります。

うなぎの満寿家(ますや)@浦和

2008年10月31日 | 地方グルメ
ブログ仲間のけんとさんまうみぃさん浦和へ行きましたぁ~



浦和駅の西口に出るとうなこちゃんが鎮座しています。



実は浦和はうなぎの町
江戸時代に中山道を通る旅人にうなぎを提供したのが始まりで
うなぎの蒲焼発祥の地とも言われているそうです。
そして浦和は鰻の消費量も日本一だとか
このうなこちゃんはさいたま観光大使なんだそうです

そう、うなぎを食べて来ましたよ



お店を探してくれたのはけんとさん。
創業明治21年の老舗・うなぎの満寿家さんです。
普通の店舗の奥には個室専用店舗があり、今回はそちらを予約してくれました。

生簀がある橋を渡って・・・ 部屋に案内されるなんてドキドキです



まるで政治家が使いそうなたたずまい。。。 緊張しちゃうね。



メニューは鰻のアラカルトからコース、一品料理は手書きでその都度変わるみたいです。

鰻メニューもいろいろあるので一通り注文しちゃいました。



まずは生ビールで乾杯。 エビスビールが嬉しいですね。それも注ぎ方が最高
お通しはミル貝、生岩海苔、ワケギの酢味噌和えです。



まずは大好きなうなぎの白焼き
ランクが並から特上までありますが大きさの違いだけです。
いろいろな料理をいただきたいので並を注文。 これがフワフワで最高



鰻の肝焼きです。 これは外せませんね。
大きな肝がいっぱいついてしっかり炭で焼かれていて美味い



今回初チャレンジの鰻のあらいです。
50℃~60℃ほどのお湯に鰻をくぐらせ、氷水でしめた物です。
コリコリした歯ごたえで川魚独特の味わいや香りがありますが、スッキリしています
酢味噌も用意されていましたが、わさび醤油でGoodでした



今回まうみぃさんが一番楽しみにしていたうまきです。
実は私はうまきがそんなに得意じゃありません。 
タレが甘すぎるのと卵がイマイチの時が多いの中
ここのうまきは今まで食べた中で一番美味しかったです
ふわふわの卵にうなぎもタレが上品で本当に美味しかった。



ここでお酒も進み、日本酒で神亀の純米吟醸を注文
それと一緒に生しらすのかき揚もいただきました。
しらすの甘みがぎっしり入ってサクッ。 マツタケの天麩羅もオマケに乗ってました



日本酒にはこれ。 白子とアンキモです。
この白子のピンク色にはビックリ。 火を通してない状態で登場です
スッキリした味わいでまったり濃厚。 これには感動でした



最後にうな重です。
ブランド鰻の坂東太郎さんです 牛肉でいう霜降り極上の一品です。
この日は豪華にこちらをみんなで一つお願いしちゃいました

フワフワのトロトロで旨みがギュッ 鰻の旨さが凝縮されて最高
タレも甘みが強くなく本当に上品。これなら一人でも食べられちゃいそうです

いやいや本当にたんまり食べてお腹いっぱい。
鰻はもちろんですが、そのほかの一品料理も美味しくてゆっくり食べられ大満足です
お値段も良心的で良かったぁ ここはまた是非食べに来たいお店ですね。
今回は素敵なお店に連れてきてくれてどうもありがとう

コメント (2)   トラックバック (1)
この記事をはてなブックマークに追加

カフェ モハベ@あきる野

2008年10月30日 | 地方グルメ
先週の日曜日、ワンコ友達のりんちゃんファミリーとヒロックドッグランへ行き
その後、ランチでワンコOKのお店、カフェ モハベへ行きました



カフェはヒロック・ドッグランから車で10分もしない場所にありました。
駐車場もあり車5台分あります。



ランチタイムだったので最初はカウンター席でしたが
ちょっと待ってからソファー席に移動できました。
ゆったりソファーでお食事が出来て最高 店内もアメリカンな雰囲気ばっちり。



メニューはこのお店一番のお薦め97チーズバーガーをはじめ
オムライスやハンバーグなどコテコテ洋食も揃っていて目移りしちゃう



ランチのサラダスープです
サラダはシャキシャキ。 スープは濃厚で甘いコーンの味わいで美味しい。



97チーズバーガーにベーコントッピングです。
バンズもふわふわでハンバーグがジューシー
このざく切りポテトフライもいいですよね。



私はロコモコのチーズトッピングです。
甘みのあるソースが本格的なロコモコでチーズの塩加減と合って美味しい



目玉焼きハンバーグ。 これにはライスが付きます。
コテコテデミグラスソースがたっぷりでハンバーグも大きい



そしてこのお店一番人気のふわふわ卵のオムライスです
ふわふわと言うよりトロトロのたまごがたっぷり。
ご飯は嬉しいケチャップライスです。



私たちが食事中、まるるとりんちゃんはローテーブルの下で仲良く遊んでいましたよ
ワンコもOKなのがとっても嬉しいです



お客様には他のジャックちゃんもちょうど来ていました。
場所柄、横田基地も近いので外国人のご家族もお食事に来ていてとっても可愛かった

値段はそれなりですが、クオリティーの高いアメリカンスタイルカフェです。
ヒロックドッグランからも近いし、美味しいし、ここはまたお食事しに来たいですね
コメント (2)
この記事をはてなブックマークに追加

名古屋コーチン専門店・串串@国分寺

2008年10月29日 | 地元グルメ
友人と名古屋コーチン専門店・串串へ行きました



当初の予定は4人だったのが、集まったのが総勢8人の大人数。
賑やかな飲み会となりました



まずはブラウマイスター・ビールで乾杯
お通しは名古屋コーチンのトマト煮込みです。



もちろん串焼きを一通り注文。
みんな食べたい焼き物をそれぞれ注文するのでとにかく種類もたくさん。
ハツネギマレバースキミ
大好きな手羽のピリ辛揚げ特製つくねも注文です



本日のお薦めお刺身の盛り合わせです。
秋刀魚アジカンパチカツオマグロ、おおきなつぶ貝もぷりぷりでした



今回は人数も多いので大根サラダトマトサラダを注文です。
ボリュームもあってさっぱりたっぷりいただけます。



もちろん大好きな生牡蠣もいただきました。
クリーミーで濃厚な味わいで最高



この時点で日本酒祭り
ワインチームも居ましたが私は美味しい日本酒をガンガン飲んじゃいましたよ
美味しいお料理に美味しいお酒は最高です



オクラコーチンから揚げ牛ホホ肉の炭火焼白子アンキモです
お酒のつまみにぴったり。



お店の方がサービスで出してくれました。馬刺しです。
サシがたんまり入った馬刺しは口の中でとろけます
この白いかたまりはタテガミなんだそうです。珍しい一品。
コラーゲンがたっぷり、との言葉でみんなで争奪戦でした



やはり最後の〆にはご飯物やうどんものを注文。
鶏雑炊コーチンご飯焼きおにぎりコーチンうどんです。

最後は誰が何を注文したのかゴチャゴチャ
私が注文したはずの焼きおにぎりが無くなってるし。。。

そんな飲み会でしたが賑やかにとても楽しく過ごせました
年末の忘年会の予定でも盛り上がり、これから飲み会本番に入っていきますよ


コメント (2)
この記事をはてなブックマークに追加

DAILIES CAFE@西国分寺

2008年10月27日 | 地元グルメ
とーっても久しぶりにDAILIES CAFEに行きました



土曜日のランチタイムだったので、ほぼ満席。
大好きなソファー席は埋まっていました。



店内の雰囲気は変わらず明るくて、開放的で気持ちいい。
音楽もボサノバが流れていていい雰囲気です



ランチメニューも変わらずにリーズナブルで良心的。
880円でサラダとドリンクが付きます
この他にも単品メニューもあり、種類豊富なのが嬉しいです。



ランチサラダです。
和風ドレッシングがかかっていてサッパリ



本日のパスタ、ジャガイモとベーコンのジェノベーゼです。
ホクホクのジャガイモがゴロゴロ入っていてボリュームのあるパスタ。
バジルの風味と塩味がしっかりして満足感があります



ランチの鶏そぼろナムルご飯です。 これが美味しかった
温泉卵も乗っているので全部まぜまぜしていただきました。
鶏そぼろにショウガが利いていて風味もあり、味わいしっかりで最高
混ぜご飯好きにはたまらない一品ですね。



連れがもうちょっと食べたい、と言うので
単品でベーコン・卵・トマトのサンドイッチピカタを注文。
こちらも具の味がしっかりギッシリ入っていて美味しい
添えてあるサラダもドレッシングはイタリアンで
ランチサラダとはドレッシングを変えてあるのが嬉しい配慮です。



食後のコーヒー。 椅子も座り心地がいいのでまったりしちゃいます



以前来た時には無かった食器売り場が出来ていました
三鷹の雑貨売り場ほどではないけど、ちょっぴりオサレな雰囲気も似てきました。

メニューも種類が増えたし、量も多くなった気がします。
カフェ飯にしては金額も嬉しいし大満足のランチでした
コメント (4)
この記事をはてなブックマークに追加

広島名産かきグラタン@レインボー食品

2008年10月25日 | おうちグルメ
カキのレトルト食品で有名なレインボー食品
前回はかきカレーを食べて満足でしたが、今回はかきグラタンを見つけました



マカロニも入っていて重みもあるのでボリュームがありそう。
パッケージ写真を見ても美味しそうです



このままだとイマイチなので、ボイルしたほうれん草も入れて
チーズも追加でトッピングをして焼き上げました。 これが正解

大き目のカキも入って、クリームソースも濃厚。
カキの旨みもしっかりしていて、ボリューミーで美味しい
白ワインとピッタリ合って、メイン料理として申し分なかったです
以前から探しているかきパスタソースがなかなか見つからないなぁ~
コメント (6)
この記事をはてなブックマークに追加

オステリア@西国分寺

2008年10月24日 | 地元グルメ
友人に誘われてオステリア西国分寺に行ってきました



リニューアルオープンしてからランチは行ってなかったので嬉しい



そうそう、これこれ。
ブログ仲間の384さんが言っていた30名限定ランチ、これが気になってました



オープン以来の来店ですが、つい立も出来ていい感じ
ランチタイムでは全席禁煙ですが、
ディナータイムではつい立でエリアを分けるそうです。



まずはサラダ付前菜です。
左から鳥のレバーペースト自家製ピクルス鴨のスモークとパンプキンのテリーヌです。
ワインを飲みたくなっちゃうオードブルにグッと我慢ですぅぅ

メインは三人でシェアしました。



サラミとオリーブのクリームソースピザです。
クリームのまったり感とオリーブの味わいが利いて、生地もサクサクで美味



アサリ、オクラ、フレッシュトマトのオイルベースパスタです。
オクラのネトネトした感じが後を引いて、さっぱりした味わいです



白身魚とほうれん草のトマトソースパスタです。
ちょっぴり辛味があって白身魚とほうれん草の甘みがマッチして美味しい

お腹も空いていたので一気に食べちゃった



食後のデザートにアマレット風プリンです
コーヒーも渋くてイタリアンテイストで私好み。 大満足

前の1500円のランチコースと同レベルなのでかなりのお得感があります
30食限定となるとこれからも早く行かなきゃ



テラス席を見てみたら、オープン当事から植えていた甲州ブドウが実をつけていました。
だいぶ成長して大きくなっていました
コメント (8)
この記事をはてなブックマークに追加

ゆず@国立

2008年10月23日 | 地元グルメ
国立のゆずさんへ行ってきました



この店構えの写真は最後になるかもしれません。
ゆずさんはとうとう移転が決まったそうです

もうこちらの営業は残りわずかで予約もいっぱい。
私も最後に来られて良かったぁ。



まずは生ビールで乾杯
この日はワイングラスに入れてくれました。
おつまみに白ばい貝 。肝もたっぷりで奥までほじって食べちゃいました



次に出てきたのはビックリ 大きなほら貝です
ほら貝を食べるなんて初めて。



軽く火を通して春菊と大根おろしでサッパリといただきました。
ほら貝はシコシコして食感がしっかりでボリューミー



大将とのおしゃべりも楽しくて日本酒もグイグイ進んじゃいますね

椀物はアイナメ、ヒラタケ、セリのお吸い物です。
出汁はヒラタケだけからしか取っておらず、甘みもありふんわりとした味わい。
お腹が温まります



赤目フグのお造りです。
こちらでいただくフグのお刺身は絶品



そしてメインの天麩羅いろいろです。
海老から始まり、野菜にキノコ、魚介類と次々に熱々をいただけます



途中、イカをいただいたりぃ~



アンキモの天麩羅も登場
この味わいには大感激。まったりとした味わいが日本酒によく合います



天麩羅には北海道シシャモアナゴで終わり。
フワフワのお魚天麩羅も最高です
この時点でお腹いっぱい



それなのに最後に私の大好きな生牡蠣も出していただきました
ミルキーで濃厚な味にウットリです



最後はもちろん塩天丼で〆のご飯です。
大きなシジミの味噌汁も出していただき、苦しいけど美味しい幸せの味

後半にはお客様も帰られちゃったので貸切状態。
大将と今までの思い出や新しいお店のお話など楽しいひと時を過ごしました。



最後に店内を撮影。 ここでいろいろな和食の美味しさを教えていただきました。
今後は立川へ移転されるので、今までほどは通えないと思うけど
また来月オープンしたらお食事に行きたいです
コメント (6)
この記事をはてなブックマークに追加

インドレストラン・MOTI@赤坂

2008年10月21日 | 都内グルメ
ミュージカル・CHICAGOを見る前に腹ごしらえ。
今回pecoさんが連れて行ってくれたお店はインドレストラン・MOTI(モティ)です。



場所は赤坂サカスのすぐまん前にあるビルの三階。
開演時間ギリギリまでお食事ができます

店内はインドのムードバッチリ。
老舗で古くからのお店らしいですが清潔でゴージャス
店内の写真を撮りたかったけど、店員さんがずーっと見ていたので断念



メニューは写真つきでとても分かり易い。
野菜・お肉・羊肉のカレーがあり、種類も豊富です。
若干お値段はお高い気もしますが本格カレーをいただけそうです



私はキングフィッシャービール、pecoさんはマンゴーラッシー
ビールにはちゃんとキングフィッシャー用のグラスがあり、
これが飲みやすくて泡立ちも良くてGood

カレーは二種類を注文しました



こちらはナスのミンチとひき肉入りの野菜カレー
マイルドで奥深い味わいだけどスパイスも効いて美味しい



そしてインド料理では定番のほうれん草とチキンのカレーです。
あまり辛くなくてほうれん草の甘さがイイ感じ。
大きなチキンも入っていてこれがまた美味しかった



そしてナンです このデカさにビックリ
このナンがもちもちして回りはサクサクで本当に美味しい
本格的な窯で焼いていて、これだけでも食べられる味わいです。
でもさすがに大きくて・・・最後にちょっぴり残しちゃった

本格カレーを久しぶりに食べました お腹もいっぱい大満足です

MOTIのぐるなび紹介ページ
コメント (2)
この記事をはてなブックマークに追加

ミュージカル・CHICAGO@赤坂ACTシアター

2008年10月20日 | 映画・芝居・イベント
ブログ仲間のpecoさんに誘われて
ブロードウェイミュージカルの『CHICAGO』を観に行きました



映画で観た主演のキャサリン・セタ・ジョーンズの迫力とセンスが素晴らしく
内容もとても感動したので今回も楽しみにしていました。



ちょっと早めに到着しちゃったので、
TBSの番組関連グッズを売っているTBSストアに寄ってみました。

週末だからか入場制限をする盛況ぶり。店内も凄い人でした



そんな中、今話題?のこの秋スタートしたドラマ流星の絆カレーハヤシライスのレトルトを購入。
それとサンデージャポン・スティックポテト・ブラックペッパー味です。
これは大好きな湖池屋からの発売なので買わない訳にはいきません。
食べるの楽しみだなぁ~


そしてpecoさんと合流。

お芝居は・・・主演が米倉涼子。これがテレビの宣伝を見たら歌が下手
そして詐欺の弁護士役に河村隆一。これもなんとなくパッとしないイメージ。
もう一人の主役は塚出身の和央ようか。彼女はだけが安心

そんなラインナップであまり期待を大きく持たずに赤坂ACTシアターへ行きました。



そしたら逆の期待外れで完成度は高く素晴らしいミュージカルでした


和央ようかさんは文句なく見事な存在感に力強い歌声に踊り。
女性から見てもカッコいい存在

そして米倉涼子さんは確かに歌はイマイチだけど、やはり女優
可愛くもあり、妖艶でもあり、それでいてナイスバディー
演技は目を引くしさすがだなぁ~と。。。

そして、そして河村隆一 これが凄かった。
歌は上手いしカツゼツもしっかり、演技力も人を引き付けて歌手とは思えない。
この三人のバランスも良かったけど
バックダンサーの完成度も素晴らしくセクシーでカッコいい
音楽もジャズってて聞きなれたナンバーにうっとりです

舞台の中央にオケピが演奏していて、その周りで演技にダンスという
この固定のスタイルがお洒落でカッコよかった

最後にはスタンディングオベーションで3回ものアンコール

やはりブロードウェーのミュージカルは素晴らしいと改めて思いました。
本当に誘ってもらって良かったです

ミュージカル・CHICAGO公式ホームページ
コメント (9)   トラックバック (1)
この記事をはてなブックマークに追加

吐竜の滝・美し森・絵本美術館@八ヶ岳

2008年10月18日 | 国内旅行
八ヶ岳は今が紅葉真っ盛り
今回も綺麗な景色を楽しんできたのでご紹介します。



まずは小淵沢から清里への山道の途中にある吐竜の滝
八ヶ岳は何度も訪れていますが、ここに滝があるなんて知りませんでしたぁ。

駐車場に車を置いて入口を歩くとすぐに川が見えます。
天気も良かったのでとても綺麗



歩いてすぐに吐竜の滝が出現
山肌を広がって落ちている水がキラキラ
紅葉もちょうど始まって写真を撮っている方もたくさんいました。



マイナスイオンたっぷり。
しばしここでボーっとしちゃいました



ここ吐竜の滝から清里の駅まで遊歩道があり気軽なハイキングコースになっています。
見所もありそうだし、今度はゆっくり歩いてみたいですね。



最終日は更に山のほうへ向かって行きました
途中の道でも紅葉の山々がとても綺麗。



着いた先は美し森です。
ここの展望台まではかなりの登っていかなければなりません。
矢印の更に上が頂上です
普段なら諦めるけど・・・今回は綺麗な景色を見るためいざ



ずーっと登っていき振り返ると広大な森の景色が広がります
富士山もちょっぴり頭を出して、山並みもとても綺麗。



とうとう頂上に到着 息も切れ切れです。。。
まるるはヘッチャラみたい。さすがだ。

頂上にはアイスクリーム販売店があり「日本一おいしい」と書いてありましたよ~
本当かな?



こんな看板を発見。 うーん何やら美味しそうな雰囲気が漂っているので
散歩ついでにお店へ行ってみることにしました。
ただ気になるのが直進5分の所が10分に替えられている事。。。
遠いのかなぁ?



森の道をズンズン歩いていくと、大きな袋を持った人々とすれ違います。
みんな買いに行ってるんですね。気になるぅぅぅ。

約10分ほどタラタラと歩いてお店が見えてきました


美し森ファームです。
店内には無料で八ヶ岳の湧水を飲ませてくれました。
そしてチーズケーキやロールケーキが販売されています
ちょっと試食をしたけど私には甘かったな~
他にも現地のお土産品を売っていたりしてお客さんもひっきりなしに来ています。
私はここでバームクーヘンだけを買いました



再び展望台まで戻り駐車場へ。
帰り道は晴れ間が見えてきてススキもキラキラして綺麗でした



そして最後に寄ったのは小淵沢絵本美術館です

ここは八ヶ岳に来た時は必ず寄らせてもらう場所



館内には素敵な絵本がたくさんあり、販売もしています。
大人の雰囲気でとても居心地がいい場所です
奥には押し花で作られた絵本の紹介があったり、
二階には絵本の挿絵ギャラリーもあります。
ワンコも抱っこならOKとの事だったのでカートで入れさせてもらいました



入館料でコーヒーのサービスもあります
まるるも居るのでテラスでいただきました。
天気のいい日はここから富士山を見ることもできます



実はここの館長さんは母の昔からのお知り合い。
そして今回のキノコ先生でもあります
私もおしめを替えてくれたおじ様でもあります

今ではこちらでのんびりと田舎暮らしをしながら館長さんをされています。
ここに来るとゆったりとした時間が流れて本当に落ち着きます

美術館の奥にはハーブガーデンがあり、季節には綺麗な花々がたくさんです

今回の旅行はゆったりのんびりいっぱい楽しめました
コメント (6)
この記事をはてなブックマークに追加

カントリーキッチン@八ヶ岳

2008年10月16日 | 地方グルメ
キノコ狩りの後はランチをしにはカントリーキッチンへ行きました



ここは何度も来ている大好きなレストラン。 まるるが来るのは初めてです。
三年ぶりくらいに来ましたが、だいぶ綺麗になっていてビックリ。
店内もテラス席もとても綺麗になっていました



テラス席はワンコOK。 パラソルもあって素敵な空間です



まるるにはお水とカメさんのクッキーをサービスしてくれました



キノコ狩りで疲れたみんなはやはりアルコールが飲みたい
この日は本場ドイツの樽ビールがあると言うではないですか

しかぁ~し!私は悲しきドライバー。。。
みんなのドリンクを横目に一番高いランチを頼んでやる



ドリンクは別料金でジャジャーエールをいただきました。
ランチには大根サラダが付きます



私は和牛ステーキ丼です。 お味噌汁・小鉢が付きました
お肉は旨味バッチリ。キノコが下に敷き詰めてあってこれまた味わい深かったです



父が注文したのは平日限定10食牛タン先の煮込みです。
トロトロの牛タンにソースが最高にマッチしてました。



そしてここの名物・手作りハンバーグを友人と母が注文。
以前より器や盛り方が上品になっていました。
味ももちろんGoodです。 肉汁がジューシーでとっても美味しい



そして私にはデザートの栗のプリン。 父にはコーヒーが付きました



レストランの隣にはパンの販売所があります。
他にもソーセージやハム、ジャムやヨーグルト・チーズなども販売しています。
焼きたてのパンをいつもここで購入しています。
素朴な美味しさでお薦めですよ
コメント
この記事をはてなブックマークに追加

いよいよキノコ狩り@美し森

2008年10月15日 | 楽しかった
今回の旅行でのメインンベント・キノコ狩りです



朝の5時半に起床して、キノコ先生と共に山へ向かいます。
今回私も3度目になりますが、未だにキノコの違いは分かりません
キノコの種類も多いし識別は大変。キノコ先生が居なければ怖い、怖い



途中、鹿が木の幹を食べた後があったり
トリカブトが生えてたりぃ~自然がいっぱいの場所をズンズン行きます



「さぁ~ここを入っていくよ!」とキノコ先生。
もちろん道なき所を入っていきます

まるるもみんなに着いていってどんどん山を入っていきます



まずはキノコ先生が第一キノコを発見です
アイシメジというシメジの一種。今回これはたくさん採れました。



探していて目に付くキノコはほとんどが毒キノコと言ってもいいくらい
食べられるキノコは少ない
これらのキノコも食べられるキノコに似ていますが全て毒キノコです



今回は面白いキノコを教えてもらいました。
「朝ちゃんは絶対に食べられないキノコだよ。」と言われたこのキノコ。
ホテイキノコ、別名・オチョコキノコです。

このキノコはアルコールと反応して毒になるとか
お酒好きな人は絶対に口に出来ないキノコです オチョコキノコの名も納得。



食べられないキノコが多いですが、そんな中でもたくさん採れました。
特にシモフリシメジは天ぷらにもGoodなキノコです



キノコ先生が地面をゴソゴソ。。。 
どうやら長年の感でこの辺りにキノコが密集しているとの情報。
みんなで探したら・・・たくさんのシモフリシメジが出てきましたよ
さすがキノコ先生です



私はなかなかキノコが見つけられなかったけど最後に大物をゲット



途中、休憩を挟みながら約3時間でキノコ狩りは終了。
日本のボルチーニ茸と言われる貴重なキノコは見つけられませんでしたが
この時間でもたくさんのキノコを採る事ができました

紅葉も楽しめてハイキング感覚でとてもいい運動にもなりました

そしてランチをしたり買物をしてから別荘に戻ってキノコ料理の支度です。



意外と大変なのがキノコを綺麗に洗うこと。
これが手間がかかって選別するのも大変
でも美味しいキノコ料理を食べる為です。気を許せません。



そしてキノコ先生から素晴らしいプレゼントが
前日に採ったと言うクリタケを株ごと持ってきてくれました。
もちろんこれもお料理に使わせていただきましたよ



シモフリシメジの大きいのは天ぷらにしてぇぇぇ~



他のキノコ達は野菜と一緒にキノコ汁です
野菜の天ぷらも揚げて、今回の豪華ディナーは大成功
野性味溢れる味わいにみんなで最高の晩餐を楽しめました

大変だけど楽しくて美味しいキノコ狩り。 また来年も是非やりたいです
コメント (2)
この記事をはてなブックマークに追加

今が食べ頃☆むかご

2008年10月14日 | おうちグルメ
先日、埼玉のとある物産店に寄ったら大好きな食材がありました



むかごです

東京生まれの私は少し前まで知らなかった食材です。
ですので都会の方はあまり馴染みがないと思いますが
お芋の仲間、自然薯や山芋のツルに小さな子供がポコポコあるのがむかごです。

栄養たっぷりでお芋の味が凝縮されていてとても美味しい
お芋好きにはたまらない一品です



むかごは皮ごと食べるので、まずはよく洗います。

食べ方は調べてみたらいろいろありました

ご飯と一緒に炊き込みご飯にしちゃう
蒸してそのままいただく

などありますが、私が好きな食べ方はこちら・・・



多目の油でフライにしちゃいます
コロコロ転がしながらじっくり火を通していきます。
爪楊枝が通ったら出来上がり



塩コショウをふっていただきます

これがまったりして美味なんです。
ビールにも日本酒にもぴったりで最高
今の季節が出回ってるみたいなので、また出会えるといいな。
コメント (2)
この記事をはてなブックマークに追加

美味小舎(うまごや)@清里

2008年10月13日 | 地方グルメ
10月9日~12日、友人と両親とまるるを連れて八ヶ岳方面へ旅行へ行きました
中央道を使って約二時間。清里に到着



ランチにはオーベルジュ・レストランの美味小舎(うまごや)さんに来ました。



周りは牧場に囲まれている自然たっぷりのレストラン。
ここではバーベQにフレンチ、イタリアン、自然食などがいただけます。
テラス席ではワンコOKなのでこちらで楽しみたいと思います



まずはビールで乾杯 私はドライバーなので黒スグリジュースをいただきました。
今回はオーガニック料理を注文。四人で四種類注文しましたよ
蒸籠料理は蒸し器でじっくりと調理してくれていました



信州豚の蒸籠ランチです。
豚肉の下には野菜がたっぷり



信州牛の蒸籠ランチです。
こちらも同じく地元のお野菜をたっぷり使ったお料理。



信州牛のプレートランチです。
コーンスープと冬瓜の西洋煮、コーヒーのババロアも付いていました。
こちらも新鮮なお野菜は地元の物です。



地鶏のプレートランチです。
こちらの地鶏はしっかりした歯ごたえ。ソースは変わっててちょっとイマイチだったかな
それでも全てに雑穀米のご飯もついて自然の味わいたっぷり。
体の中から綺麗になれそうなボリュームのあるお料理でした



すぐ近くには清里ハム工房があります。
こちらで朝食用にハムやベーコンを購入。
このお店の横ではピザなどの軽食も食べられますがこの日はお休みでした。
コメント (2)
この記事をはてなブックマークに追加

キノコ祭り

2008年10月11日 | 国内旅行
昨日のキノコ狩りは大収穫でした!
今回、三度目ですが毎回キノコの獲れ具合が違います。

たくさん採っても後処理が大変。。

それでもキノコ汁に天ぷらに大満足です。
山の恵みに感謝です(*^^*)
コメント
この記事をはてなブックマークに追加