先日、埼玉のとある物産店に寄ったら大好きな食材がありました![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_en.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/01/24/92e7931bfa387429bb3f2af20aefb583.jpg)
むかごです![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/heartss_pink.gif)
東京生まれの私は少し前まで知らなかった食材です。
ですので都会の方はあまり馴染みがないと思いますが
お芋の仲間、自然薯や山芋のツルに小さな子供がポコポコあるのがむかごです。
栄養たっぷりでお芋の味が凝縮されていてとても美味しい![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/ee_3.gif)
お芋好きにはたまらない一品です![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/3hearts.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/01/4b/b97cdc49fc6b2ca7c418162df73bdab4.jpg)
むかごは皮ごと食べるので、まずはよく洗います。
食べ方は調べてみたらいろいろありました![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_sup.gif)
ご飯と一緒に炊き込みご飯にしちゃう
蒸してそのままいただく
などありますが、私が好きな食べ方はこちら・・・
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/17/d5/6cfc88be80e697b9e538178478473ed4.jpg)
多目の油でフライにしちゃいます![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_warai.gif)
コロコロ転がしながらじっくり火を通していきます。
爪楊枝が通ったら出来上がり![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hearts_pink.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/30/3b/86ab2161b10adf4991734b12ee512e10.jpg)
塩コショウをふっていただきます![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_heart.gif)
これがまったりして美味なんです。
ビールにも日本酒にもぴったりで最高![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hikari_pink.gif)
今の季節が出回ってるみたいなので、また出会えるといいな。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_en.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/01/24/92e7931bfa387429bb3f2af20aefb583.jpg)
むかごです
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/heartss_pink.gif)
東京生まれの私は少し前まで知らなかった食材です。
ですので都会の方はあまり馴染みがないと思いますが
お芋の仲間、自然薯や山芋のツルに小さな子供がポコポコあるのがむかごです。
栄養たっぷりでお芋の味が凝縮されていてとても美味しい
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/ee_3.gif)
お芋好きにはたまらない一品です
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/3hearts.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/01/4b/b97cdc49fc6b2ca7c418162df73bdab4.jpg)
むかごは皮ごと食べるので、まずはよく洗います。
食べ方は調べてみたらいろいろありました
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_sup.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/round_o.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/round_o.gif)
などありますが、私が好きな食べ方はこちら・・・
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/17/d5/6cfc88be80e697b9e538178478473ed4.jpg)
多目の油でフライにしちゃいます
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_warai.gif)
コロコロ転がしながらじっくり火を通していきます。
爪楊枝が通ったら出来上がり
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hearts_pink.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/30/3b/86ab2161b10adf4991734b12ee512e10.jpg)
塩コショウをふっていただきます
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_heart.gif)
これがまったりして美味なんです。
ビールにも日本酒にもぴったりで最高
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hikari_pink.gif)
今の季節が出回ってるみたいなので、また出会えるといいな。