上野大根漬け込み作業 300本余

大根30kgに対し、小糠、塩、こうじ、柿の皮、ショウゲン、昆布、煮干をレシピに沿って漬け込みました。1月下旬には美味しく出来上がる予定です。
追伸：「よそよそしさ」　他人の仕事には関わらないし、知らんぷり。長野市長ではありませんが、住民はお客様、そんな気持ちで全員で対応しなくてはなりません。これは姿勢の問題で、必ず変えれるはずです。