先日スカイツリーのソラマチ３１階の「ラ ソラシド」でランチしたので、
山形 アルケッチャーノの奥田シェフつながりで、
と言っても、つながりとは言えないかもしれませんが・・・
昨年１２月に、２１年ぶりに味わうことが出来たワインをご紹介したいと思います。
少し話がさかのぼりますが、結婚式を挙げた翌日は、伊豆のペンションへ行きました。
挙式後すぐに新婚旅行に出かけると、とても疲れそうと思って、
新婚旅行は２か月後に出かけました。
出かけた伊豆のペンションは、当時ワインにこだわっている有名なところで、
田崎真也さんも来られたとのことでした。
そこで、夕食時に美味しいお料理と、それぞれのプレートに合うワインを
教えて頂きながら楽しく飲んでいました
その中で、当時とても美味しくて感動した赤ワインがあり、
その後も、毎年結婚記念日が近くなると、ワインショップなどで探していたり、
ネットで検索していたのですが、なかなか見つからず。
そんな中、ＮＨＫのＢＳプレミアムで奥田シェフの特集が放送され、
奥田シェフが、修行時代に、少ない収入の中で、いろいろなワインを飲みながら勉強していた時、
このパッシウムが衝撃的に美味しく、記憶に残っている１本です。と言い、
このパッシウムを作っているイタリアのワイナリーに出向いて、オーナー達とお話しされていました。
テレビを見て、実は、再放送で見たので気が付くのが遅くなりましたが、
夫がネットでいろいろ調べてくれて、購入できることが分かりました。
超高額高級ワインではありません。６０００円くらいでした。
そして、２１年ぶりにパッシウムとご対面
「あの時は、めちゃめちゃ感動したよね～チーズもいろいろ頼んで飲んだね～」と
ワクワクしながら開栓
２１年経つと、フルボディが好きだった当時より、
今は少し軽めのワインを好むようになってきているのですが、
家では、よっぱらっても大丈夫。
「おお～どっしり！でも美味しいね～」
ゆっくり味わいながら楽しみました。
結婚式の思い出の味です
個性的なボトルのデザインも変わらず
