お取り寄せドイツ

ドイツ、いつ行けるかな～
ドイツ式のソーセージとドイツビールが頂きたくて、
お取り寄せ出来ないか、いろいろ調べました。

ソーセージやケーゼは、「レッカーランド・フクカワ」http://www.leckerland.com/
ビールは、「マイン・シュロス」https://www.rakuten.ne.jp/gold/hamamatsubeer/
というレストラン。

「レッカーランド・フクカワ」では、
イタリア風ソーセージ・トスカーナ（中にチーズとトマトがいい具合で入っている）
ベールラオフブラートヴルスト、そして大好きなニュルンベルガー！
ハムのような、ピッツァフライケーゼ、
それから、冷凍のカイザーロールとドイツ式クロワッサン。
ドイツのマスタードも一緒に。

ソーセージはどれも味に個性があって、とっても美味しい
パンもドイツ小麦で作られているようで、美味しかったです

「マインシュロス」では、
ヴァイツェン、シュバルツ、アルト、ドルトムンダーを
ドイツの小麦を使って作られていて、本当に美味しい！
日本のビールは、ひと口くらいしか頂けませんが、
ドイツビールは、なめらかで飲みやすい。
ソーセージにもぴったり合います


　　

ビール、泡が多くなっていますが・・・泡も美味しいのですよ～

 

 

手作りマスク（不織布入り）

 

変異株が増えてきています。
ウイルスもどんどん進化していくのですね。
手指の除菌消毒も１５分おきにした方が良いと、
お医者さんが言われています。

私も片手で開けられるジェルタイプの除菌剤を持っていて、
こまめに除菌をしています。

外出先では、除菌剤が切れている場合があるので、
自分で持っていると安心。

ワクチンが全国民に行き渡ったら、収まるのかな～？？いつかな～？

毎朝ニュースを見ています。今朝、
「ぽかぽか陽気の・・・」という言葉が聞こえてきて、画面を見たら、
大阪府知事の吉村さんが、しゅっとしたお澄まし顔で・・・
なんだか、いつもキリッとしたお顔で、頑張っていらっしゃる吉村知事が
「ぽかぽか陽気・・・」と、可愛い表現をされているのが、
ツボにはまってしまって～ひとしきり「可愛いね～」と
（ご本人は、可愛いと言われるのは、イヤかもしれませんが・・・）
私は、朝からほんわかしたした気持ちになりました。ありがとう！

さて、季節ごとの手作りマスク、
春バージョン作りました
今は、不織布のマスクが推奨されているのですが、
ずっと使っていると、どうしてもヒリヒリと肌が荒れてきます。
そこで、不織布を間に挟んだマスクを作ってみようと、
洗える不織布を探しました。

ようやく日本製の洗える不織布を見つけたので
表地と肌側の晒の間に不織布を挟みました。

ウレタンや布のみのマスクよりは、効果はあると思います。が、
どれほどかは分からないので、密でないところや、お散歩の時、
自宅で使ってね～と。

女性用は、紫外線予防に、横幅を少し長くしてみました。

送った方たちから喜んで貰えるのが、とても嬉しいです

 

 

くるみだれ蕎麦と・・・

効果がどうだったのか、いまひとつ分からない緊急事態宣言が終わりました。
これからどうなるのかな・・・

先日買い物に出かけた時に、以前頂いて美味しかったお蕎麦屋さんに入りました。
久しぶりに、美味しいお蕎麦頂きました。

常連らしき、ご婦人が２人連れでいたのですが、
マスクもせずに、お店のスタッフに、持ち帰りの注文などを
大きな声で話しているんですよね・・・
テーブルでお蕎麦を頂いている時も。喋りながら。
年齢は、私よりも少し上くらい。分からないのかな～？

常連なら、大事なお店のためにも、きちんと対策した態度で接しなきゃ！
お店の人も、しっかりマスクして話して下さいと言わなきゃ！
そういうの、日本人は苦手ですよね・・・

友人もヨガ教室で、あまりに傍若無人に振る舞うメンバーがいて、
教室を辞めたと言っていました。

こういう時に、人間が見えますね。。。
感染したら、後遺症で、美味しいお料理も、美味しく頂けなくなるんですよ～！

私たちは、美味しさの余韻に浸りながら頂きたかったのですが、
黙々と頂いて、さっさとお店を後にしました。

ご馳走様でした。美味しかったです

 

聖火リレーのトーチ

 

 

 

 

各地で、オリンピックの聖火リレーのトーチが巡回展示されていますね。
先月、出かけたついでに、見に行ってきました。
入り口で除菌して、名前と住所、電話番号を記入して入りました。
お昼時間だったので、お客さんは、私の他、１人でした。

トーチ、とても綺麗でした

           

 

 

今年無観客で開催するようですが・・・
どうなるのかな？

 

                                                                     　　　

お花畑のようなクロス

 

 

最近、大き目の地震、多いですね。。。

最近、友人や義妹と、普段のテーブルや料理の写真を
Lineやメールでやり取りしています

義妹は、ほとんど在宅のテレワークになっているので、
ストレスを溜めていないか心配しています。が、お料理が上手なので
ちょこちょこ新しい食器を買って、テーブルセッティングを楽しんでいるようです。

私は、食器をあまり増やしたくないので、
テーブルクロスで雰囲気を変えたり、季節を感じられるように
生地を選んで作ってるよ～と
新しいクロスを作るたびに、写真を撮って送っています

アンダープレートは、ル・ノーブルで購入したジンジャーカラーなのですが、
とても馴染みやすい色で、大活躍と伝えたら、
義妹もお揃いで購入して（嬉しい！）セッティングの写真を見せてくれました

友人は、ランチョンマット派ですが、シンプルで美しく、
お料理の盛り付けが、抜群に上手で、いつも真似したい～と
拝見しています

テーブルは、それぞれの世界観が見えて、とても楽しいです

たっぷりの春野菜のサラダを頂いたあとに。。。

よつ葉のカマンベールをカットして、ペンネを湯がいて少しお湯を残した
フライパンの中で一緒に混ぜ合わせると、チーズがとろけてきます。
すぐにお皿に盛り、生ハムと茹でたそら豆、オリーブオイルを掛けて。
お塩は生ハムの塩分でOkです。
若山曜子さんの「フライパンパスタ」のレシピを、
材料の関係で、少し変えました。
簡単で美味しい　白ワインが進みました

 

 

１０年・・・

 

 

 

 

あの東日本大震災から１０年経ちました。
１０年。

 

 

未だに、何をどう書けば良いのか、言葉を見つけることが出来ません。
ただ、忘れずにいます。

今もなお、行方不明の方が多くいらっしゃるということ、
身元も分からない方がいらっしゃるということ、
自分の家でなく、避難生活をされていらっしゃる方が多いということ。
胸が痛みます。

少しでも早く、大切な方の元へ帰れますように。。。
落ち着いた生活が出来ますように。。。

 

 

 

 

お気に入り💛イタリアン

 

 

 

先月お出かけしたイタリアン
オープンと同時に入店しています。

前菜盛り合わせ
左側のココットの中は、大根のハーブ煮。
昨年、一昨年の大根のバルサミコ煮込みに次ぐ、
大根の２作品目
お知り合いの方から、大根を頂くそうなんです。

ブロートで炊き、様々なハーブやスパイスを使っているそう。
最後にチーズを振りかけて。これがなかなかの絶品
なんとも言えない深く、優しくあとを引く味

 

久しぶりのソーセージ。変わらずに美味
付け合わせのきのこの炒め物は、ソースが香ばしくて美味しい！
秘伝のタレなんだそう

 

こちらは、夫の注文。
牛のトリッパのパン粉焼き。美味しいって感動していました

 

私は、菜の花やオリーブ、ケシの実を詰めたヤリイカ
ヤリイカが新鮮で、トマトソースともよく合う～
美味しかったです



前から気になっていた、手打ちパスタ、コルツェッリ
ソースは好きなものでとのこと。
春野菜のオイルソースにしました。

コルツェッリは、１枚１枚スタンプに挟んで作る手間の掛かるパスタで、
昔は貴族が紋章などで作っていたそう。
今、このスタンプを作れる職人さんは、イタリアで数人とか。。。
シェフが、開店するときにどうしてもと望んで
奥様がプレゼント！されたそうですよ



いつものニョッキのゴルゴンゾーラソース
これを頂かないと、終われない～

前に、最後の晩餐は、このニョッキのゴルゴンゾーラソースとワインがいい
と話したら、必ず作ってお持ちしますよと言っていただいて
感激しました



ワインが少し残っていたので、チーズを少々頂きました。
美味しい時間でした



他のテーブルの方も、時々お見掛けする常連さんでした。
静かに和やかに美味しく頂きました。
ご馳走様でした

 

 

 

 

ラーメン花月嵐、そして海

 

 

テレビで時々見聞きして興味を持っていた、飯田商店のラーメン。
湯河原のお店は、ラーメンの聖地といわれているそうです。

時々通る花月嵐の店頭に、「飯田商店」の幟が立っているのを見て
あの飯田商店？と調べてみると
期間限定でコラボしているとのこと。

ラーメン大好きな夫と、ランチに出かけて来ました。

これは！美味しい！麺が細麺のストレート、すごく好きなタイプ
スープは醤油なのですが、あっさりしているのに、コクを感じる。
また期間中に食べにいきたいな～
そして、湯河原の聖地にも行って見たいと思いました

　　　　

味付き煮玉子はトッピングで

美味しいラーメンを頂いて、幸せな気分で海へ向かってドライブ～
風が強い日でしたが、海の色がとても綺麗で、深呼吸
美しい自然の景色に癒されます。

砂浜のある海

 

 

 

雛祭りと河津桜

 

 

今日から３月。もう？早いな～
と、毎年言っている気がします・・・

明後日は雛祭りですね

もう１対のお雛様です。
お正月飾りを片付けた時に、早々に出していました。
なので、お正月用の千両が一緒に飾ってあります

雪洞は、数年前に赤色ものを購入し、
こちらのお雛様用とセットにしています。

子供の頃に実家で飾っていた、７段飾りのお雛様。
５，６年前に、母と相談して、千葉の勝浦市へ寄付（要供養料支払い）しました。
本当に大きな箱、３箱ほどで・・・
気持ち良く手放せて、すっきりしました。

小さいころにお人形を飾る手伝いをした時、
お姫様の首がはずれて、息が止まるほどびっくりしたこと
後からそういうものだと分かって安心したこと。
お雛様の前で、ひなあられをつまんだこと・・・
モノはなくなっても、思い出は残っています

この小さなお雛様は、お手入れも、扱いも、とてもラクチンです。
そして何より可愛い
ずっと大切にしていきます。


お散歩している時に見つけた河津桜が満開だったのでパチリ
綺麗です（画像は、ボケていますが・・・）

満開の桜や、たくさんのお花が元気に咲いているのを見ると、
コロナを忘れてしまいそう・・・・ダメダメ！

でもしばし、美しい河津桜を見て、心がほどけるままに。。。