毎日暑い日が続いているので、さっぱりと美味しいお蕎麦が食べたくなって・・・
休日の朝、のんびり起きてから思い立って、
近場で美味しいお蕎麦といったら丹波篠山♪
畑の中にあるということで、迷うかも・・・ということがネットで書かれていたのですが、
ひときわ目を引く立派な茅葺き屋根のお屋敷だったので
迷わず到着できました♪
到着した時は、満席でしたが、お昼を過ぎていたので、
少し待ったら、みなさん帰られて、貸切状態になりました
こちらの一会庵は、「そば粉」を使ったお料理しか、ない、というのが特徴！
メニューは、そば切りと、蕎麦掻きと、そばぜんざい、のみ
もちろん、そば切りと蕎麦掻きを注文♪
蕎麦掻きは、たっぷり、２人で分けてちょうど良い量でした。
お店こだわりのお品書きの説明を読みながら・・・
ほんとうに、フワッフワッと、甘辛の出汁とベストマッチ
幸福感が広がります～
そして、そば切り
思わず、わぁ～と思わず口に出てしまうほど！
お品書きに書かれているように、わさびやネギなどの薬味がいっさいありません。
独特の香りが鼻に抜けていきます。
確かに、薬味があったら、わからない香りかもしれません。
シンプルで、でも香りも歯ごたえも、そして量も、どれも大満足でした
縁側に近いテーブルで食事をしたのですが、
気持ちの良い風が通り抜けるときに、風鈴がとても綺麗な音を奏でて
すごく、穏やかな、気持ちの良い時間でした
何回もシャッターを押しましたが、
