お蕎麦とえぼ鯛と恵方巻

時々とても食べたくなるお蕎麦
先日は夙川にある「馳走　侘助」に行ってきました。
こちらは、我が家から近いので唯一リピートしているお蕎麦屋さん。

お蕎麦屋さんはいろいろあるけれど、「また来たい！」というお店は少なくて。
大感動の丹波篠山の「ろあん松田」は少し遠いので。
近所だと、この「侘助」が、満足感のあるお店です♪

　　　　
　　めんつゆが、少し甘辛でタレっぽいのですが、
　　このお店の蕎麦湯はとても濃厚で、このつゆにはぴったりで美味しい　
　　でも・・・なぜか、関西のお蕎麦屋さんには蕎麦掻の存在率が低い・・・
　　無いと余計に食べたくなっちゃいます～～
　

　　　　　　　
　　　　　　　　いろいろなお惣菜が付くランチの御膳。



　　　　　　　　ランチの後は、夙川～苦楽園界隈をお散歩♪
　　　　　　　　おいしいパン屋さん、お菓子屋さん、
　　　　　　　　こだわりの雑貨屋さんなどがいっぱいで
　　　　　　　　良く歩く楽しいコースです。
　　　　　　　　　　
　　　　　　　　西宮は、私が生まれ育った逗子、そして葉山や鎌倉と
　　　　　　　　とても空気が似ていて、街の雰囲気、空気感が
　　　　　　　　安心感を感じさせてくれて、
　　　　　　　　引っ越して来た当初から、遠くに来ちゃったな、
　　　　　　　　と言うより、ほぉ～としてしまったくらいです♪　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　春には桜の名所になる夙川沿い。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　松並木も風情があります。　


　　　　　　　　　帰り道、「あぶりや結」に寄って・・・
　　　　　　　　　「えぼ鯛がある～！でも’うおぜ’って書いてある・・・」
　　　　　　　　　「関東からいらしたの？」と　　　　　
　　　　　　　　　
　　　　　　　　　実は私、「えぼ鯛」の干物が大好きです
　　　　　　　　　逗子や鎌倉の魚屋さん、そして佐島の漁港で
　　　　　　　　　売られている「えぼ鯛」の干物は
　　　　　　　　　これだけで、ご飯が頂けちゃうくらい美味しくて、
　　　　　　　　　おふくろの味的存在。
　　　　　　　　　
　　　　　　　　　関西に来てからは、スーパーで「えぼ鯛」の干物を見ることが
　　　　　　　　　ほぼ無くて、どうしてなのかな～と思いつつ
　　　　　　　　　実家に行く時に、用意してもらっているほど。

　　　　　　　　　「あぶりや結」さんのお話によると、
　　　　　　　　　「えぼ鯛」はおもに関東の呼び名で、関西では
　　　　　　　　　「うおぜ」「いぼ鯛」と呼ぶのだそうで
　　　　　　　　　煮込み料理に使うのだそうです。
　　　　　　　　　「えぼ鯛」と言えば、干物だと思っていたので、びっくり。

　　　　　　　　　「えぼ鯛」の干物を喜んで買う人は東日本の出身の人が多くて
　　　　　　　　　関西の人は、試してみようか、と言うチャレンジャーだそう！
　　　　　　　　　へぇぇ～！こんなに美味しい干物なのに～！
　　　　　　　　　関西の方、ぜひお試しくださいませ～

　　　　　　　　　こちらで売られていたのは、島根県のものでしたが
　　　　　　　　　身がふっくらしていて美味しそうだったので購入。
　　　　　　　　　塩加減もいい塩梅で美味しかったです。


　　　　　　　　　関東、関西、とても近い距離に思えるけれど
　　　　　　　　　こんな違いがあったりして、面白いですね　


　　　　　　　　　あ、それともう１つ先日の節分の日、
　　　　　　　　　東京でも数年前から知られるようになってきましたが、
　　　　　　　　　「恵方巻」こちら関西が本場だそうで。
　　　　　　　　　我が家も、初めて暮らす関西で福が来ますように～と
　　　　　　　　　昨年から「恵方巻」を頂いています♪
　　　　　　　　　
　　　　　　　　　ちょうど近所に、大阪寿司の老舗「さね松」があるので
　　　　　　　　　こちらで予約をして購入します。
　　　　　　　　　かなりの人気で当日購入は無理で、予約注文のみのようです。
　　　　　　　　　
　　　　　　　　　いわゆる太巻ですが、中の具にしっかり、でも濃すぎない味が
　　　　　　　　　良くしみ込んでいて、とっても美味しいです。
　　　　　　　　　なんだか、運動会など気持の良い日に外で頂きたくなる？
　　　　　　　　　美味しさです。
　　　　　　　　　
　　　　　　　　　種類によって、玉子の入り方が違っています。　
　　　　　　　　　「恵方巻」本来は無言で願いを思い浮かべて丸かじり
　　　　　　　　　するそうですが、皆さんやっていらっしゃるのでしょうか？
　　　　　　　　　我が家は無理そうなので・・・＾＾
　　　　　　　　　普通に切って、でも気持ち、東北東の方を向いて
　　　　　　　　　食べてみました♪　　 　　　　　　　　　　　



（海つり公園から）