トースターで海老フライ＆低カロリーお麩クッキー

揚げてないのにカリッとサクッの海老フライです。
お刺身用の甘えびで作ったのでスモールサイズの海老フライです。（笑）
材料（２人分）
えび・・・８尾　　　　塩・こしょう・・・少々
Ａ－マヨネーズ・・・大ｓｐ２/３、ヨーグルト・・・大ｓｐ２/３、カレー粉・・・少々
パン粉・・・適量　　　キャベツ、貝割れ大根・・・適量
作り方
１．えびは背わたを取って殻をむき、塩こしょうで下味をつける。ヨーグルトは軽く水気を切っておく。
２．混ぜ合わせたＡをえびに付け、パン粉をまぶす。
３．２．をオーブントースターで１５分ほど焼く。
４．キャベツ、貝割れ大根を盛った器にえびを盛りつけて出来上がり。
焦げないようにオーブントースターを見つめながら（？）焼きました。衣に味が付いているのでそのままでおいしそうです。

家庭料理研究家の【奥薗さんのレシピ】を参考に作ってみました。
材料
お麩、アーモンド・・・適量　　　バター・・・大ｓｐ１（１２g）
砂糖・・・大３　　　　　　　　　　　水 ・・・・大ｓｐ１
作り方
１．お麩をフライパンで乾煎りして香ばしさを出します。
２．火を消してバターを１．に入れます。
３．一度フライパンの中のお麩を取り出します。
４．水と砂糖をフライパンを動かしながらカラメルを作ります。この中に３．を入れてカラメルコーティングします。
５．砕いたアーモンドを４．に入れて絡めて出来上がり。
アーモンドの代わりに砕いた「リッツ」と「黒ごま」を絡めてみました。
お麩がこんなクッキーになるなんて正直びっくり。
しかもコレステロールは９５％に、砂糖７３％カットの低カロリークッキーです。
バターの風味もあり、サクッとした食感、香ばしさもあるクッキーです！
時間をおいてもおいしくいただけましたよ。(^ー^*)♪