ほのぼの会 暑い中盛会

あまりにも暑いので出席者も少ないのでは？と今回は８０人分の準備を前日から首に手拭いをまき、
涙を拭きながら玉ねぎをスライスした。
献立はしゃぶしゃぶ、ひじきの煮物、ところてんとささみきゅうりの酢の物、卵豆腐のお吸い物とごはん。
たくさんのボランティアでそれぞれの主婦歴で、作り方もいろいろ。
しゃぶしゃぶは幾通りかの作り方の中からお湯は沸騰する手前で豚肉をきれいに広げ茹でる。
氷水にはつけないで常温で冷ます。この方法が一番お肉を柔らかくおいしく食べられるようだ。
家庭で少ない量を作るときよりどれだけ調味料を入れたらよい味になるか見当もつかない。
それでもベテランの方が十人好きのちょうど良い味にされるのはさすが。
その日の参加人数が決まるのが１０時過ぎ、多い時はうれしい悲鳴。急遽数を増やしたり少しずつお皿から取ったり。
少ない時は材料が余り、少しづつ分けておかねを払ってボランティアが持ち帰ることも。
色々と気を使うこともたくさんあるが、おいしかったよと言ってもらうと疲れも飛ぶ。
デザートはスイカで何も手数が掛からなくて、知らぬ間にデザート係になっている私にとっては楽なものでした。
洗い物も片付いて皆でお茶をよばれてお開き。
クーラーの効いた部屋から出るとどっと汗が噴き出た。
今週は最高に暑くなるという予報。
まだ４０度は体験したことはないが、明日から又お盆の準備。
体調を整えてさあ何とか乗り切ろう。
みなさまもお体ご大切に。熱中症にはくれぐれもご注意のほど。