冷製パスタのシーズン到来

　明日は夏至という梅雨の中休み。太陽高度が最も高く、日差しはハゲ頭を焼き尽くす勢いです😆

　この季節、仕事休みの朝は畑仕事です。トマトの上をビニールで覆い、雨があたらないようにしました。ミニトマトはそのままでいいそうですが、大きいトマトは水分を与えすぎないようにします。そうすると甘みが増すそうです。

　夏野菜で、トマト、キュウリ、カボチャ、ゴーヤはまだですが、ナス、シシトウ、ピーマンは収穫できるまで育ってきました。

　こんな暑いときは得意の冷製パスタです。タマネギ、ナス、シシトウは自家製です。敏美さんは自家製ジャガイモでコロッケをたくさん作りました。我が家に勝手に出てくるシソをキャベツに混ぜれば、色合いもバッチリ‼️ (自己満足そのものだあー😅)